就在上個月,一瓶50ml的云頂1919年威士忌,以7360英鎊(約合6萬元人民幣)的成交價,打破了威士忌小酒版在拍賣會上的單瓶最高紀錄。
▲富隆酒業/富隆美酒學院從什么時候開始,經常在“買一送一”里作為“被贈送”的小酒,也如此瘋狂了?
今天就聊一聊,小酒的魅力到底在哪里,以及它在購買和儲存上有哪些注意事項。
小酒版的誕生和流行歷史上,第一批威士忌小酒版是由愛爾蘭酒廠John Power & Son在1889年生產的。但小酒真正開始流行,卻是在1920-1930年代。
▲ 來自John Power&Son的第一款威士忌小酒版 富隆酒業/富隆美酒學院當時,整體的威士忌市場不太景氣,酒廠為了賣出更多威士忌,紛紛推出了小瓶裝。一來,可以接觸到更多消費者,能賣一點是一點;二來,銷售人員可以將小酒版當作樣品贈送給顧客品嘗,吸引他們購買大瓶裝。
到了1980年前后,在威士忌等烈酒打算進入國內市場時,小酒版也立下了大功。
當時由于洋酒價格過于高昂,沒多少消費者可以接受得了。很多商家便想出了“溫水煮青蛙”的招數:用價格低很多的小酒版打頭陣,等消費者們慢慢接受、喜歡甚至習慣之后,就不愁大瓶裝沒銷路了。
▲富隆酒業/富隆美酒學院為什么人們越來越喜歡小酒?其實,很多威士忌酒廠剛開始都不太樂意生產小酒版。小酒由于灌裝難度高,生產成本自然也高一些,和大瓶裝相比,在利潤上其實沒什么優勢。
但近幾年受疫情影響,酒廠的訪客數量、餐廳、酒吧等主要場景的消費量都急劇下滑,大瓶裝威士忌的銷售受到不小的打擊。為了擴大市場,吸引更多消費者,酒廠便“故技重施”,推出了更多小瓶裝產品。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
對于大眾消費者來說,小酒最大的優勢就是“嘗試成本低”。
再昂貴的威士忌,換算成50ml后,很多人就能負擔得起了;從未試過的品牌或產品,大瓶裝還會猶豫再三,但小瓶裝價格低、規格小,買了哪怕不喜歡也不怕浪費。
▲ 湯瑪丁威士忌分享瓶 富隆酒業/富隆美酒學院對于飲家來說,小酒就更符合他們的“集郵”心理了。一來價格低,二來占空間少,面對碼得滿滿當當、整整齊齊的小酒版,滿足感油然而生,瞬間就能和收集所有口紅色號的女生產生情感共鳴了。
而對于高階收藏家而言,很多小酒版也有其獨特的收藏價值。特別是一些年份久遠的威士忌,比如開篇提及的云頂1919年,能夠留存至今的大瓶裝已經極為稀少,甚至可能早就喝完了,但小酒版卻有可能還有少量流通。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
購買和儲存小酒的注意事項和標準裝威士忌相比,小酒版的購買更不容易。比較常見的渠道有,各大電商平臺上品牌自營店鋪、代購、專業進口商和經銷商等等。
當然,這些渠道能買到的小酒大都是熱門產品,比較適合想要嘗試不同酒款的普通愛好者。
▲ 檀都威士忌迷你套裝 富隆酒業/富隆美酒學院如果是想集郵收藏的話,最直接的方法還是去到當地、甚至酒廠購買,或者找找“圈內大佬”,求他們“割愛”或互換藏品。不差錢的,也可以多多關注業內各大拍賣行。
在儲存方面,收藏型的小酒版除了避光、通風,保持溫濕度穩定以外,最好再多加一層封口膜,盡可能減少酒液的揮發。
▲ 常用于收藏級威士忌的“parafilm”封口膜 富隆酒業/富隆美酒學院畢竟,大瓶裝威士忌少10ml不算什么,但小酒少了10ml可就相當于少了五分一,不僅自己會心疼,也非常影響它的收藏價值和流通性。
收集小瓶裝威士忌是一件所有人都能做的事情。它們除了容量更小以外,酒液、包裝以及背后的酒廠文化,和標準瓶都沒什么不同,但購買和儲存上的成本卻少很多。小酒雖小,卻是我們探索威士忌大世界最好的途徑!
本文由富隆酒業美酒學院編輯
富隆酒業,勝在專業!