紅酒是葡萄酒，紅酒是葡萄酒的通稱，因為葡萄酒在剛到國內的時候，大部分是紅葡萄酒，因此就被叫做紅酒。紅酒也可以理解為紅葡萄酒，屬于葡萄酒的一種，顏色為紅色。
葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。
一般來說，葡萄酒的顏色來自所用的葡萄。紅葡萄酒通常由紫色或藍色的葡萄制成，而白葡萄酒則由綠色的葡萄制成。
在發酵紅葡萄酒時，釀酒師通常會將果皮和其他部分與酒汁一起加入其中，使葡萄酒的味道更濃，顏色更深。白葡萄酒只由果汁制成。
與紅葡萄酒相比，大多數白葡萄酒更清淡，口味更清脆，更有檸檬酸的味道。
