伏特加開蓋能放一年左右，伏特加是蒸餾酒，酒精度數較高，打開后避光放于陰涼處保存，酒液不會變質，但是酒精會揮發，一般在一年左右味道就開始變淡，風味不及剛開瓶時。
與葡萄酒不同，葡萄酒在瓶中會變化和成熟，伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會改變它們的特性。由于酒精含量高，一瓶未開封的伏特加既不會改善也不會變質。因此，伏特加可以無限期地原封不動地儲存。避免陽光直射有助于避免標簽褪色，這可能會降低瓶子對希望轉售的收藏者的價值。
伏特加是一種彈性很強的酒，能很好地在各種條件下生存。然而，盡管有些人在上菜前把伏特加冷藏在冰箱里，但它永遠不應該長時間存放在那里。在冷凍溫度下儲存會損害伏特加的天然香味。你可以在上菜前將伏特加冷凍到41到44華氏度，但是沒有必要儲存冷凍的伏特加。室溫就很好。
一旦伏特加瓶子被打開，它的壽命會有所縮短。烈酒專家伊森·凱利接受采訪時估計，一瓶酒在六到八個月后開始失去它的個性。這些微妙的味道和香氣變化可能不會立即被注意到，但一年后你可能會察覺到變化。即使在這個階段，伏特加仍然可以安全飲用——就味道而言，它不會達到最佳狀態。
注意儲存的條件，以延長它們的保質期。開瓶后瓶子中伏特加含量的降低可能意味著軟木塞不再恰當地密封瓶子，并且正在發生過度蒸發。如果瓶子水平存放，伏特加可能會與軟木塞接觸，既損壞軟木塞，又以不愉快的方式改變伏特加的味道。
