酒莊介紹
圣山酒莊是一家新西蘭葡萄酒生產商,成立于1986年。
它尤其以它的霞多麗白葡萄酒,西拉和波爾多葡萄品紅葡萄酒而聞名。該公司現在在馬爾堡擁有更多的葡萄園。
圣山酒莊葡萄酒有三個系列;Origin是為了更多的日常飲用,然后是Reserve系列,來自霍克斯灣和馬爾堡兩個地區。Special Selection系列包括六款霍克斯灣葡萄酒、三款紅葡萄酒和三款霞多麗白葡萄酒。
葡萄園風土
在霍克斯灣,Dartmoor葡萄園是最初的葡萄園。它是由大衛·梅森和馬克·梅森以及釀酒師 Tony Bish共同種植的。梅森兄弟是在Dartmoor河谷的家庭農場里長大的。
這里的葡萄藤種植在布滿泥沙和礫石的河床上。Dartmoor葡萄園種植霞多麗和長相思。它位于圣山的下面,酒莊的名字就是從這里取的。
Rifleman葡萄園占據了一個壯觀的位置,俯瞰Tutaeki河的白色懸崖。火山灰和深紅色高金屬含量的土壤覆蓋著石灰巖。這里的地塊包括20世紀90年代初種植的5公頃(12英畝)門多薩克隆霞多麗。Rifleman葡萄園的霞多麗和稍輕的同類Wine Thief都是用生長在這里的水果制成的。
Deerstalker葡萄園位于著名的吉布利特礫石區,主要種植梅洛、品麗珠、赤霞珠、馬爾貝克和西拉。Special Selection系列的紅葡萄酒(Helmsman, Deerstalkers和Brokenstone)都來自這個葡萄園。
圣山酒莊在馬爾堡擁有六個葡萄園,其中三個完全種植長相思,也種植黑皮諾、霞多麗和灰皮諾。其中兩個葡萄園位于懷霍派山谷,一個在懷勞山谷,三個在阿瓦迪雅谷。