人們通常在年尾即將到來時,就早早已經籌備著各種年貨,酒水也是年貨中必備飲品了。無論是家中宴請親朋戚友,或者探親拜訪,葡萄酒也是首選禮品。因為它的酒精度數較低,適合大眾化的飲用品,能讓大伙盡情喝又不會容易醉,而且顯得非常上檔次。那么現在你要選擇何種檔次的葡萄酒才讓你有面子。這樣看來,又不失大體,還能不用掏空錢包?不用著急,假如你預算價格在200元之內的,那么一定要看本篇文章!
1、起泡酒 無論是年夜飯還是年后走親訪友,總之春節時期都是非常喜慶的。少了香檳,還怎么嗨?So,你第一個想到的一定是香檳,但只有 200 元的預算,怎么辦?勸你放棄!在市面上,你極少能找到 200 元以下的香檳。(當然不排除有例外) 不過,不是只有香檳才能發出那歡快的一聲“砰”,也不是只有香檳才有不斷溢出的泡沫。既然香檳是起泡酒中的名門望族,那么你在這個時候可能就要想辦法避開它了。那怎么辦呢?首選自然是普通的起泡酒,例如西班牙卡瓦(Cava)、意大利普羅塞克(Prosecco)、法國克雷芒(Cremant)和德國塞克特(Sekt)等都是不錯的選擇,性價比也杠杠的。而在這其中,卡瓦和普羅塞克更是香檳的最佳替代品,價格低但格調不低,而且能輕松 hold 住很多場合!這些起泡酒不僅可以用來在餐前開胃,如果過年吃海鮮的話,搭配清爽的起泡酒也絕對沒錯。最關鍵的是,聚會時來瓶起泡酒同樣也可以助興:優雅細膩的氣泡如同涌動著的喜悅,來年工作生活一定更帶勁! 酒款推薦:西班牙阿里亞珍藏卡瓦起泡酒(Segura Viudas Aria Estate Brut Cava)、波特嘉單一年份干型起泡酒(Bottega Millesimato Spumante Brut)等。
2、干白葡萄酒當然,用來搭配海鮮的絕對不僅限于起泡酒。事實上,很多人喜歡用干白葡萄酒來搭配海鮮,當然還有其它白肉類美食,所以過年時小清新干白也必不可少。知道你預算有限,我都替你想好了!不妨直接瞄準實惠的波爾多(Bordeaux)大區干白、新西蘭長相思(Sauvignon Blanc)、智利或澳洲霞多麗(Chardonnay)以及意大利灰皮諾(Pinot Gris)等。酒款推薦:法國波爾多月亮酒莊白月干白葡萄酒(Clos des Lunes Lune Blanche)、澳洲塞木藝術系列霞多麗珍藏干白(Sidewood Mappinga Chardonnay)等。
茅臺昂圖葡萄酒——獻給奮斗中的自己
3、干紅葡萄酒中國人之所以喜歡把葡萄酒稱之為紅酒,正是因為干紅葡萄酒的流行,可以說干紅一直以來都是中國人的摯愛,因而自然也是過年最不可或缺的一個。而且,中國人是典型的食肉動物,重口而又油膩的肉類美食在干紅的搭配下會顯得更加美味爽口。而且,大多數男同胞都是重口味愛好者,有小清新干白,又怎能沒有厚重型干紅呢? 慶幸的是,在全球范圍內,干紅都是當仁不讓的主流葡萄酒。因此,全球范圍內生產優質干紅的產區和酒莊非常多,這也就意味著選擇也非常多。既要簡單實惠接地氣,又要大氣而不失體面,選擇波爾多中級名莊(Cru Bourgeois)啊!一年一評的中級莊既大氣又有檔次,性價比更是不錯,當然其它的波爾多干紅也很適合。 此外,法國羅訥河谷(Rhone Valley)和澳大利亞的西拉(Syrah/Shiraz)或 GSM 混釀、意大利巴羅洛(Barolo)、智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及勃艮第大區黑皮諾(Pinot Noir)等都是世界干紅葡萄酒的代表之作,尤其是新世界馥郁奔放的果香加上接地氣的價格,絕對是過年用酒的不二之選。 酒款推薦:波爾多中級莊格瑞龍干紅(Chateau Haut Grignon)、波爾多寶柯斯酒莊干紅(Chateau Pomies-Agassac)等。
4、甜酒如果說重口干紅是硬漢子的菜,那么甜酒絕對是軟妹紙的摯愛了。中國人一向喜甜,妹子更不例外,因而甜酒還有撩妹神器一說。同學聚會酒足飯飽后,想和她閑聊幾句?不妨來杯甜酒;餐后甜點不知道配啥?不妨來杯甜酒;餐后不消化?不妨來杯甜酒!過年的氣氛在甜酒的映襯下,絕對甜美至極!當然,更重要的是,過年一向是逼婚 or 逼相親的頻發期,約會或相親時帶上一瓶甜酒,女漢子也說不定分分鐘服軟。 不過說到甜酒,蘇玳(Sauternes)貴腐甜白自是不能少。考慮到預算,滴金(Chateau d’Yquem)、古岱(Chateau Coutet)和芝路(Chateau Guiraud)這些蘇玳頂級名莊的正牌酒可能難以拿下,但其副牌還是不錯的,例如小芝路(Petit Guiraud),整幾瓶來鎮場面絕對不錯。而像安多森酒莊這種出身蘇玳貴腐甜白世家的甜白葡萄酒也是可以考慮的,此外德國和奧地利普通級別的雷司令甜白、匈牙利托卡伊(Tokay)以及其它新世界的甜酒都是不錯的選擇。
當然,貴腐酒一般便宜的少,你不妨考慮一下意大利經典的莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)。它雖然是一種微起泡酒(Frizzante),但口感甜潤,喝起來如同果汁一樣清新宜人,但又比果汁更好喝,而且其酒精度很低,一般只有 5% 左右,這樣也就無需擔心不勝酒力的人會喝醉了。況且,用它搭配曲奇、奶油蛋糕等甜品那叫一個完美。
或許你會想,上文講的都是甜白,那有沒那種既好喝價格又中等的甜紅推薦呢?肯定有,屬于世界上最出名的甜紅葡萄酒,葡萄牙波特加強酒(Port)那可真的是美味的餐后用酒,口感非常甜美,果味濃厚,不但有高端大氣款,還有親民款,無論是舉世聞名的格蘭姆(Graham’s)還是英國皇室御用供應商,在過年時用來撐場面再合適不過了。 酒款推薦:法國小芝路貴腐甜白(Petit Guiraud)、法國安多森酒莊蘇玳貴腐甜白(Chateau Andoyse du Hayot)