被稱之為“巴黎審判”（Judgement of Paris）的盲品大賽發生在1976年5月24日，這一幕的導演是一個叫Steven Spurrier的英國人。
英國酒評家史蒂芬·斯普瑞爾（Steven Spurrier）
1971年，Steven Spurrier在巴黎盤下一個葡萄酒商店，后又開了個葡萄酒學校，其店子周圍，有不少美國機構和美國人。與顧客的交往，加上助手Patricia Gallagher是美國人，使他有機會聽聞一些加州葡萄酒正在迅猛發展的故事。1975年初的一天，Gallagher告訴Spurrier，美國正在籌備在下一年舉辦一系列活動，慶祝美國獨立200周年，在美國爭取獨立的過程中，法國是起了重大作用的，她提議借這個題材在巴黎舉辦一個跟加州葡萄酒有關的活動。Spurrier因此突發奇想：搞一個法國酒與美國酒的盲品會。此創意在當時極為大膽，法國是葡萄酒世界老大，美國則是小弟，美國酒怎可與法國酒相提并論？事實上，Spurrier并沒有期望到后來的結果，只是認為這會很有趣，能給他的葡萄酒商店和學校帶來知名度。
1975年底和1976年初，Gallagher和Spurrier分別到了加州，實地看了一些酒莊，挑了6款赤霞珠和6款霞多麗。法國酒方面，Spurrier是從他的店子里頭挑的，紅白各4款，均來自波爾多和勃艮第名莊。
1976年5月24日下午，巴黎洲際酒店，Spurrier請來9個法國酒圈頂尖人物。在接到邀請時，這些專家只知道要去品嘗一批加州葡萄酒，直到落座后才知道要進行法國酒和美國酒的盲品。如果他們早知如此，是否還會出席，很難說。媒體方面，除了美國《時代》周刊駐巴黎記者George M. Taber基于與主辦者的交情到場，法國報刊無一理會主辦者的邀請
1976巴黎盲品大賽現場
Spurrier要求評委打分，20分制。Spurrier本計劃在白紅兩輪結束后才公布統計結果，但因兩輪之間換杯倒酒時間頗長，他便趁著間歇先公布了白酒的結果：加州酒Chateau Montelena 1973名列第一，跟在第二位的勃艮第酒MeursaultCharmes 1973之后的，仍是兩款加州酒。這一結果讓現場所有人大感意外，并對評委在紅酒環節的打分造成心理影響。在品評紅酒時，評委更為小心，對酒源的判斷準確了許多，但在打分上卻有心態失衡和偏頗之嫌，即對被認為是來自加州的酒壓低分數，但即使如此，當Spurrier公布紅酒組別的總分時，名列榜首的竟是Stag’s Leap Wine Cellars 1973，位居其后的是來自波爾多名莊的Chateau Mouton-Rothschild 1970、Chateau Montrose 1970、ChateauHaut-Brion 1970。
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盲品賽中紅葡萄酒的陣容與賽果
唯一在現場的記者Taber在《時代》周刊上報道了這次盲品。盲品的結果在葡萄酒世界引起轟動。在法國，整個葡萄酒界為此抓狂。法國人對此次盲品結果最主要的抨擊是所選的波爾多葡萄酒年份太短，遠未到適飲的時候。確實，這次盲品的酒，年份從1969年到1973年，法國人的說法或有道理。但若要考慮到盲品中酒款年份的對等性的話，那時候加州的葡萄酒產業重新起步不久，許多酒莊都是新的，更老年份的酒并不存在。
有趣的是，在1986年和2006年，Spurrier都分別組織過“巴黎盲品”10周年和30周年紀念活動，把參加過1976年盲品的所有紅葡萄酒，讓專家重評。兩次的結果，與1976年的相比，排位有異，但都是加州酒獲勝。所以，就1976年那次“巴黎盲品”的結果而言，關于相關酒品年份選擇的公平性的爭論，可以劃上句號。
巴黎盲品的這段歷史被搬上銀幕，在電影《酒業風云》（Bottle Shock）中再現
“巴黎盲品”的結果，讓人們終于可以大膽推斷：在被視為神圣的法國風土之外，也可以生產出杰出的葡萄酒。正如羅伯特·帕克在2001年所說：“這次巴黎盲品摧毀了法國至高無上的神話，開創了葡萄酒世界民主化的紀元。這在葡萄酒歷史上是個分水嶺。”在那之后，隨著經濟全球化，葡萄酒的世界地圖發生巨變，新世界出現了，并與舊世界分庭抗禮。多樣化的葡萄酒世界更加美妙。
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