西拉葡萄的特點是藍黑色果實，果粒較小，果串緊密；釀制的西拉葡萄酒特點是酒液顏色較深，單寧豐富，酒體飽滿，帶有黑加侖、甘草、胡椒、煙熏和黑色水果等香氣。
西拉(Syrah)是一種黑色葡萄品種，最常見的是釀制中度至濃郁的干紅葡萄酒。西拉是一種酒體豐滿的干紅葡萄酒，往往會在開胃酒上閃耀出最耀眼的光芒。西拉不僅風味濃郁，而且是你能找到的顏色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色調不太透明，西拉的紫羅蘭色和天鵝絨般的優雅由大水果和松脆的香料支撐。
西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多種風格，并呈現出各種各樣的黑色水果味道。西拉在年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發出白、黑胡椒和草本植物的香氣。一些例子顯示了鞣革和煙熏的氣味，而這些酒的水果味傾向于非常黑暗的味道黑加侖和甘草。
西拉也是一種非常有用的混釀葡萄，因為它的深顏色和典型的高單寧。在羅訥河谷南部，西拉經常與歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和神索（Cinsaut）等葡萄酒混合在一起。
