小弟本人喜歡紅酒,所以每次在逛超市的時候都會去酒水專柜逛逛,看看有沒有新的品種。前天,我在逛酒水專柜的時候,聽到了一段十分有趣的對話,你們也聽聽,看看有趣不?
顧客:“紅星二鍋頭多少錢?”
店員:“500ml的12塊。”
顧客:“那瓶葡萄酒呢?”
店員:“葡萄酒128。”
顧客:“啥玩意?52度的二鍋頭,500ml才12塊,葡萄酒也就750ml,就要上百?酒精度那么低,喝著沒勁,也不下菜,貴,真心貴!”
相信很多朋友也和這個顧客一樣,對葡萄酒的價格有疑慮,所以呢,今天我們就來看看一瓶葡萄酒都有哪些成本,它的價格為什么會比普通白酒要高!
葡萄園成本
在整個酒莊的投入中,葡萄園占有很大的一部分,有些酒莊對于葡萄園并不具有所有權,酒莊每年需要向土地所有者支付一定的費用;就算葡萄園是自己的,也要每年支付很大的一部分費用來維護土壤和葡萄藤,這些項目的費用是巨大的。
而且,葡萄園的等級越高,需要支付的租金和維護費用就會更多,所以,好的葡萄酒價格肯定會高。
人工管理采收成本
現在很多葡萄園都采用機械化的方式進行采摘,這樣可以節省人工成本,但是,并不是每個葡萄園都可以這樣做,例如種在山地上的葡萄園,就無法使用機械設備,只能投入更多的人力來管理。
每當進入采收季節,都是酒莊最忙的時候,手工采摘的人員會在葡萄園中一連工作好幾天,如此耗時耗力的工作,酒莊支付的費用當然不低。
產量和品質控制成本
很多酒莊會通過控制葡萄園的產量來控制葡萄酒的質量,相同大小的土地,結的果實越少,那么供給葡萄的養分就會越多,釀出的葡萄酒質量也就更好,產量也會比較低;相反的情況,結出的果實越多,產量越大,但是酒質卻不會好。
所以,很多珍稀佳釀的產量都是很低的,價格都是很高的。
橡木桶及釀造設備成本
橡木桶是一個十分耗費金錢的東西,225L的法國橡木桶價格在560-700美元/個,美國橡木桶的價格在360-500美元/個,價格都不低,而且大多數橡木桶只能使用2-3年的時間,所以,酒莊每年都要花費大筆的金錢去購買橡木桶。
釀造設備和儲藏設施也是需要定期維護的,而且會占有較大的空間來存放,成本也是不低。
包裝成本
人們對葡萄酒第一眼的印象是十分重要的,所以很多酒莊會投入大量的金錢和時間來制作酒標,像是“木桐酒莊”,每年都會聘請著名藝術家為其設計酒標。
除了酒標,酒瓶的質量,橡木塞的質量,也是影響價格的因素,一款重型瓶+原木塞的組合肯定貴于普通瓶+合成塞的價格。
增值稅及儲存成本
任何國外的商品進入中國后都會繳納關稅,再買到你的手中時也要繳納增值稅和消費稅,光交稅這一部分,就能讓酒的成本增加50%。
除交稅之外,普通的葡萄酒還需要倉庫,好的葡萄酒甚至需要恒溫儲藏室,進口葡萄酒經銷商每年都需要支付高額的倉儲成本,而且,恒溫儲藏室的電費也是一筆不小的開支。
所以,一瓶好的葡萄酒,價格真的是不低的!