近日，長城海岸首席釀酒師李進獲得由人力資源和社會保障部以及國務院國有資產監督管理委員會頒發的“中央企業勞動模范稱號”。
李進在研究生畢業后的13年間，一直在中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司工作。成為長城海岸總釀酒師并非一朝一夕，他憑借著對釀酒的“癡迷”，對中外釀酒技藝的兼收并蓄，不斷實現自我的人生價值。
李進本次獲獎的頒獎單位含金量非常高，這代表了國家層面的認可，這不僅是對他個人的褒獎，更是對中國釀酒師團隊和長城蓬萊釀酒師團隊的肯定，印證了長城對品質引領的要求。
依托風土，厚積薄發
2018年以來，長城確立了五大戰略品牌，長城海岸是其中之一，肩負了振興國產葡萄酒的重擔。而海岸的產地則是中國傳統的葡萄酒產區——山東蓬萊。
風土是葡萄的基礎，釀酒師是葡萄酒靈魂的創造者。好的釀酒師不僅僅影響酒體的風味，他們的性格、經歷和釀酒哲學，也早已融入其中，化為美酒的靈魂。
作為長城海岸葡萄酒釀酒師團隊的核心人員，李進與蓬萊工廠釀酒師團隊堅持匠心，不斷進取，共同參與葡園基地的管理，將種、釀深度結合。葡園里，釀酒師時常來為釀酒葡萄摘葉疏花，適當減少結果率，保證讓每一顆葡萄能夠享受到海風的滋養和海岸日光浴的溫暖，以此提高原料的品質。臨近采摘時，釀酒師以日積月累的經驗，捕捉恰到好處的采摘時間，糖分與酸度完全平衡的釀酒葡萄才有資格被摘下。這是成為海岸佳釀的關鍵之處。
基于蓬萊海岸產區優越的風土條件，他和釀造團隊確立了“特色化釀造、優勢化發展”的釀酒理念，建立了“干型酒、起泡酒、甜型酒、白蘭地”的多酒種生產技術體系，塑造了馬瑟蘭、小味兒多、霞多麗、貴人香、小芒森等產區優勢品種，形成以干型酒為主、多品種和多品類的產品格局，并將“溫潤柔雅”的氣質融入到了長城海岸葡萄酒的靈魂里。
2018年長城海岸赤霞珠·馬瑟蘭干紅葡萄酒斬獲比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽大金獎。2019年又獲得德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽金獎。兩次國際大獎的亮眼表現，再一次證明了長城海岸葡園里馬瑟蘭品種不可動搖的明星地位和巨大潛力，也進一步證明了釀酒師團隊的實力。
創新催生的成果
產品品質，是風土研究+悉心種植+釀酒師團隊+數字化智能化管理+創新的結果。
而體現在葡萄酒上的基礎層創新則是品種創新，風格創新。長城海岸馬瑟蘭單釀鑒藏級干紅葡萄酒就是一款開創性新品。
眾所周知，馬瑟蘭葡萄是赤霞珠和歌海娜雜交誕生的品種，來自法國，擁有穗大顆粒小的特性，對疾病也有較好的抗性。
2004年，長城葡萄酒與法國合作成立“中糧長城阿海威葡萄苗木（煙臺）研發有限公司”。從法國引進脫毒釀酒葡萄苗木40多個品種，其中包括馬瑟蘭。馬瑟蘭本身有赤霞珠堅實強韌的細致口感和歌海娜濃郁優美的甜美果香，融入蓬萊海岸產區之后，它散發出清新濃郁的果香，擁有細致柔順的單寧，入口圓潤協調，余韻悠長，成為蓬萊海岸產區一顆冉冉升起的新星，并獲得了以李德美教授為代表的多位專家的肯定。
目前，中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司是國內馬瑟蘭品種規模最大的生產型企業，走在了國內馬瑟蘭品種種植研發的前端。
新定位把握國潮崛起的商機
馬瑟蘭品種大熱，有望成為中國紅葡萄酒的代表品種。2018和2019年國際大獎的中國產品中，以馬瑟蘭為品種的產品屢獲殊榮，長城海岸2018和2019干酒也屢獲國際大獎。
為了滿足年輕群體多樣化需求，在消費群體定位上，長城海岸將目標消費人群定位為“城市中產”、“城市輕中產”，與長城海岸的品牌精神相匹配；在營銷方式上，長城海岸以最流行的營銷方式和年輕消費群體對話，發力體育營銷、短視頻營銷、音樂營銷。
長城海岸葡萄酒面向最廣大的中國新消費人群：自由、隨心、灑脫、追求個性的城市中產和輕中產。長城海岸葡萄酒代表著青春飛揚精彩綻放的中國活力，與目標人群屬性不謀而合。
馬瑟蘭遇上年輕的城市中產和輕中產，都散發著勃勃生機和無窮潛力；溫潤柔雅的口感表達也是一場葡萄酒的創新回歸，更符合目標群體的口感和審美。
湃動影響力CEO沈帥波認為：國潮崛起的本質只有一個，就是今天的年輕人發自內心的認為中國是一個強大的國家。他援引根據騰訊社交廣告的大數據顯示，00后對民族自豪感的調研是9.4分，60后8.9分。
他認為：年輕人出生的時候中國已經進入了一個全面強大的階段。中老年人認為迫不得已使用國產品牌，但是今天的年輕人覺得國產貨就是性價比很高的東西。
但是國潮產品并不是把過去流行的產品簡單復制，而是結合年輕人的愛好進行二次創新。長城海岸葡萄酒在品種、風格、包裝進行了全面創新，面向最廣大的中國新消費人群：自由、隨心、灑脫、追求個性的城市中產和輕中產。長城海岸葡萄酒代表著青春飛揚精彩綻放的中國活力，與目標人群屬性不謀而合。
馬瑟蘭遇上年輕的城市中產和輕中產，都散發著勃勃生機和無窮潛力；溫潤柔雅的口感表達也是一場葡萄酒的創新回歸，更符合目標群體的口感和審美。
從戰略大單品到戰略品牌，長城海岸葡萄酒積攢了足夠的溫潤力量，統統被濃縮在充滿海岸風情的酒瓶里，勢必將“溫潤柔雅 入口抵心”的品牌體驗詮釋到極致，給消費者帶來新奇感受的同時，也將成為代表中國海岸產區的“溫潤招牌”。
