威士忌倒進酒樽里，如果保存良好能放幾個月，一般不能超過一年。威士忌屬于烈酒，酒精度數有40度，不容易變質，但是放在酒樽中的酒液，酒精會揮發，酒味會慢慢變淡，因此不宜長期存放。
威士忌是由發酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。
開過瓶的葡萄酒應該在幾天之內喝完，相比之下，烈酒其實讓你省心很多。在講解儲藏方法之前，我們先要了解保存烈酒的三大敵人：光線、溫度和空氣。光線和大范圍的溫度變化都會催化酒中不穩定化合物的變化，使得為酒帶來風味的酯類物質分解，酒的顏色也會變淡。此外，紫外線還會破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧。而空氣中的氧氣具有很大的活性，它可以讓金屬生銹，也可以與酒中的化合物發生反應，導致酒的風味改變。
因此酒的儲藏，最主要的是減少這三方面的影響。儲藏威士忌或者干邑等烈酒的第一準則是：無論是否開過瓶，永遠立著放。
