總結了以下6“不要”，讓大家看起來更懂酒：
1、不要聞橡木塞
很多人在點好的酒開瓶后會聞一聞橡木塞，從而判斷一款酒是否變質。
正確做法：跳過橡木塞，直接去聞酒本身。酒中的香氣會明確地幫助你判斷酒質。
2、不要過度搖杯
搖杯能讓酒中的香氣更容易散發出來。但不要過度地搖杯。
正常做法：用放松的姿勢將杯子搖動三下即可。
3、不要多次聞酒
一些最棒的美酒會聞起來有泥土的味道，有些人將這種味道描述為蘑菇、松露或皮革。但泥土的味道不能蓋過果味。
正確做法：如果酒中你聞到濕木頭和濕木板的味道，那么該酒就應該是有問題了。相信自己第一感覺！有問題的酒你一聞就知道了，不需要多次聞。”
4、不要擔心酒中的顆粒物
葡萄酒是一種農產品，它的根在泥土里，因此酒中有顆粒物是很正常的。當你拿起手中的美酒，對著光觀察它時，你只需要注意它的顏色。
貼士：白葡萄酒隨著陳年的進行顏色會慢慢變深，而紅葡萄酒則是在年輕時顏色更濃。”
5、不要擔心自己不會行業術語
不要試圖使用不屬于你的語言。在描述你想要的葡萄酒香氣和口感時，使用讓你感覺舒服的語言。一家好的餐廳必須有能力根據你的語言為你挑選出你想要的美酒。
6、不要在價格問題上模棱兩可
有些人在點酒時，會指著酒單上某款酒的價格說：“”、給我來瓶和這個價格差不多的酒”。一定不要這樣說。
正確做法：點酒時最好清楚地說：我想要一瓶45美元的紅葡萄酒。
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