文 | WBO專欄作家 申向云
筆者葡萄酒門店斜對面有一家名煙名酒店，開店已經12年。
去年7月這家煙酒店老板做了個決定，把隔壁鋪子也租了下來，進行重新裝修，這一次裝修的重點在增加葡萄酒品類。
這家老板稱：杭州城西這一片區，有不少電力公司負責人和建筑商都與他有多年的業務往來，這幾年也提出希望購買葡萄酒，但多年來葡萄酒并不是他的強項。
煙酒店老板稱：他起初幾乎沒有葡萄酒產品，最初一批產品也是由業務員采購的，選擇了一些200元以下單品。但老板并不滿意，于是自己重選SKU，重點采購零售價位段在300-600元的產品。
因為這家煙酒店的團購客戶的目的主要是送禮與宴請，且以茅五劍為主。試想，白酒都喝茅五劍，喝葡萄酒是否應喝張裕卡斯特、Penfolds？那么消費價格是不是應該在300-600元區間？
目前，該門店常備小拉菲、小瑪歌5-10箱， Penfolds一些暢銷單品都會有備貨。老板認為這些大品牌用于客戶送禮和宴請非常合適，小拉菲、小瑪歌、Penfolds都是有清晰價格標桿的商品，也是葡萄酒的大品牌，其禮品屬性實質上和茅臺是沒有區別的。通過銷售這些葡萄酒，目前該煙酒店僅葡萄酒的業績已經突破100萬元人民幣。
更為驚喜的是，這位煙酒店老板除了在既有的團購客戶上發力，也開始涉足葡萄酒零售。
這家門店也開始引進了不少中低端葡萄酒，也會經常策劃一些促銷活動，譬如零售價在100元以內的葡萄酒，還買一送一。另外，該店除了香煙，還有冰淇淋、飲料等產品，用于滿足周邊社區消費。
煙酒店的老板告訴我：賣葡萄酒這不到一年的時間，他覺得自己要認真學習葡萄酒，要學習英語。他覺得賣葡萄酒是一件很幸福的事情，零售門店賣1包香煙有時就幾毛錢的利潤，但葡萄酒的利潤不錯，他覺得自己必須讓自身變得更專業，未來才可以讓自己的店有更長遠的發展。
據了解，這家店內現在葡萄酒的品種近100個。（本文由WBO專欄作家原創并獨家首發）
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