歌海娜（garnacha）是一種紅葡萄品種，廣泛種植在法國和西班牙。歌海娜葡萄樹能在多種土壤中生長，并結出大量果實。
歌海娜被制成從干型到甜型的一系列葡萄酒，它經常與其他葡萄混合在一起，但100%歌海娜葡萄品種的葡萄酒并不罕見，歌海娜葡萄酒表現出高酒精和甜，成熟的紅色水果口味，往往帶有紫羅蘭般的花香。
歌海娜葡萄的歷史
歌海娜起源于幾百年前的撒丁島，或者西班牙北部的阿拉貢地區。到了19世紀，歌海娜生長在法國的羅納河谷以及南部的朗格多克-魯西隆地區。20世紀初，在許多葡萄園被根瘤蚜毀壞后，里奧哈種植了抗蟲害的歌海娜葡萄。
歌海娜在上個世紀的流行經歷了起起落落，上世紀80年代，加州一些羅訥河谷葡萄酒的愛好者重新燃起了人們對這種葡萄的興趣。上世紀90年代，普里奧拉特發生了一場質量革命，在那里，西班牙歌海娜與carinena混合在一起，釀造出了效力強大、經久不衰、享譽全球的紅葡萄酒。這種趨勢的另一面是，許多歌海娜葡萄藤被連根拔起，這是歐洲政府努力減少由歌海娜等品種釀制的廉價葡萄酒數量的一部分。
歌海娜葡萄的特點
歌海娜葡萄在種植者和飲酒者中都很受歡迎，原因有很多，包括它們的耐寒性和種植水果味和單寧含量低的葡萄的能力。
自然甜，以歌海娜為原料釀制的葡萄酒充滿了多汁的成熟水果味，如覆盆子、紅櫻桃、黑櫻桃和草莓果醬，糖果或蜜餞紫羅蘭是常見的口味。
好混合，歌海娜是芳香的，充滿水果味，所以它是一個容易選擇與肉多，單寧多的葡萄，如mourvedre或syrah混合。
多用途，大多數歌海娜葡萄品種的葡萄酒都是容易接近的，可以在年輕的時候享用，但如果用老葡萄樹的果實精心釀制，歌海娜葡萄酒可以成為一種復雜、強勁的葡萄酒，值得窖藏。
什么氣候適合種植歌海娜？
歌海娜廣泛種植于法國南部、西班牙北部和澳大利亞南部的溫暖氣候中。它需要一個很長的生長季節來達到完全成熟，此時它具有很高的酒精潛力和顯著的水果甜味。在片巖或花崗質土壤，歌海娜變得更加集中，平衡了水果與草藥和動物的味道。
歌海娜葡萄有哪些不同的變種？
和許多古老的葡萄品種一樣，歌海娜也發生過多次變異。這些突變與父母的基因相同，但外觀不同。
黑歌海娜是最原始和最常見的歌海娜，其薄皮導致中度紅寶石色葡萄酒，它被制成紅葡萄酒和玫瑰風格。
白歌海娜是歌海娜的一種白色變種，生長在西班牙東北部以及法國的羅納河谷。由歌海娜白葡萄和其他白葡萄釀制的白Priorat葡萄酒越來越受歡迎，長期以來，歌海娜白葡萄一直是羅訥河谷南部豐富白葡萄酒的重要混合品種。
灰歌海娜，一種以其皮膚的灰粉色命名的變異，不太為人所知。它主要種植在法國的魯西榮。
