??我們之前征集了大家最想了解的葡萄酒知識，收到踴躍的反饋。其中，最多人想了解的問題是：紅酒與葡萄酒有什么區別？那么今天，小編就為大家解答這個問題。
?
生活中，“紅酒”這個詞出現的頻率，遠比葡萄酒多得多。我們在飯局酒桌上，也經常能聽到“紅酒”這個說法。
慢慢地，很多人就理所當然地建立起了“紅酒=葡萄酒”的概念。殊不知，這樣的想法有點以偏概全了。
人們口中常說的“紅酒”，通常是指顏色為紅色的葡萄酒。
作為葡萄酒世界的主角，紅葡萄酒醇厚的口感和可陳年的特性，讓葡萄酒的形象一下子就被大家記住了，這也難怪很多人會把葡萄酒和紅酒畫上等號。
但紅葡萄酒，只是葡萄酒的其中一個種類。如果按顏色分類，葡萄酒不僅可以分為紅葡萄酒，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒是由紅葡萄帶皮發酵，釀造而成的。像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），這類皮厚色深的紅葡萄品種，釀出來的葡萄酒顏色會比較深。
相對的，皮薄色淺的葡萄品種，例如黑皮諾（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache），就會釀出淺顏色的紅葡萄酒。
除了“紅酒”這個詞，相信大家也聽過“干紅”這個說法。“干”，指的是葡萄酒中的含糖量。
根據含糖量的多少，一般葡萄酒分為四種類型：干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒更適合搭配美食，較少的糖分不會掩蓋葡萄酒的精致優雅。
而我們常說的“干紅”，其實就是干型紅葡萄酒的簡稱。含糖量越多的葡萄酒，喝起來則越甜，這也就是很多女生口中說的“小甜水”。
當然，根據是否含有二氧化碳，葡萄酒又可以分為靜止酒和起泡酒。常見的起泡酒包括法國的香檳（Champagne）、意大利的普羅賽克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），以及西班牙的卡瓦（Cava）。
還有一些選用特別的葡萄所釀造的葡萄酒，例如用結冰的葡萄釀造的冰酒、用被貴腐霉侵染的葡萄釀造的貴腐酒、用風干的葡萄釀造的意大利阿瑪羅尼葡萄酒，以及在釀造過程中加入白蘭地的加強型葡萄酒等等。
葡萄酒世界變幻無窮，種類數量更是令人眼花繚亂。如果簡單的把“紅酒”等同于葡萄酒，那未免太過絕對了。
本文出自“富隆酒業”微信公眾號，轉載請注明來源。?
