奧扎克高地是美國的葡萄種植區(AVA),分布在密蘇里州南部的120萬英畝(518000公頃)。這里海拔較高,為葡萄酒的生產提供了一系列適宜的中氣候,典型的葡萄園種植著著名的葡萄品種,如麝香和赤霞珠,以及雜交品種,如Chambourcin, Traminette和Vidal。
奧扎克高地AVA完全包含在更大的歐扎克山區,包括密蘇里州的其他AVA:赫曼和奧古斯塔。奧扎克高地在1987年被授予AVA地位,比其AVA早一年。
該地區的葡萄種植歷史可以追溯到更早的時候,然而,第一批葡萄園是在19世紀由意大利移民種植的,他們希望重現自己祖國的葡萄酒。不幸的是,1920年的禁令使該地區的大部分葡萄酒生產停止,直到20世紀70年代,葡萄酒行業才開始復蘇。
當地的景觀將奧扎克高地與周邊地區區別開來,尤其是在高質量的葡萄栽培方面。AVA中有森林和草原,還有從高處往下流淌的各種河流;這就形成了沖積洪積平原和向平原延伸的淺山谷。
這種特殊的特征組合意味著奧扎克高地的葡萄園比密蘇里州其他地區的葡萄園更干燥,這是由于降雨量少、海拔高和土壤孔隙度高。棕色的,松散的壤土混合在粘土之上,在這里普遍存在,這給了葡萄藤足夠的動力來生長強壯,深入的根系,同時保持足夠的水分,防止完全脫水。
傳統上,奧扎克高地地區以出產用葡萄以外的水果釀造的葡萄酒而聞名,但這個名稱正在葡萄酒圈里流行起來。大部分葡萄酒是在當地消費的,但也有一些是從密蘇里州運出去的——盡管很少在國外。