葡萄酒的品鑒是喝葡萄酒的重要過程，很多喜愛葡萄酒的人對品鑒紅酒這件事情特別的鐘愛，品鑒紅酒也是望聞品嘗的過程，紅酒開瓶時的香氣也是非常吸引人的。
羅訥河谷中紅酒的香氣
西拉（Syrah）是羅納河谷北部最為獨特的紅色葡萄品種之一，釀造而成的葡萄酒風格獨特而復雜，香氣在羅納河谷葡萄酒中非常鮮明。
西拉（Syrah）紅葡萄酒充滿果香（紅色和黑色漿果、覆盆子、鵝莓、藍莓、黑莓），同時還具有明顯的花香（紫羅蘭、木犀草），香料（松露、胡椒、甘草、薄荷）的氣息也是西拉（Syrah）紅葡萄酒的重要特征，它陳年后，紫羅蘭的香氣會變得更加復雜，呈現麝香、松露、皮革、胡椒和甘草等氣息。 （推薦閱讀：什么是馬德拉酒，馬德拉酒的葡萄品種）
歌海娜（Grenache）是羅納河谷種植最為廣泛的葡萄品種，釀造的葡萄酒風格迷人，同時具有溫暖而圓潤的特質，能夠代表羅納河谷的豐富味道和醇厚口感。
歌海娜（Grenache）紅葡萄酒擁有馥郁醉人的香氣，一般來說，歌海娜帶有櫻桃、草莓和覆盆子等明快的紅色水果特征以及黑醋栗、胡椒、煙熏和甘草等豐富香氣。它的單寧隨著陳年會不斷柔化，出現可口的果香，以及灌木叢、香料、甚至是胡椒的氣息，還會發展出太妃糖和皮革的味道。
慕合懷特（Mourvèdre）也是羅納河谷的主要紅葡萄品種，出產強勁、酒體飽滿、單寧濃郁、而又風姿綽約的紅葡萄酒。
佳麗釀（Carignan）也是羅納河谷一個強大的葡萄品種，充滿了力量，釀造的葡萄酒帶有純樸的深色/黑色水果風味和胡椒、甘草、香料的氣息，通常與歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）等一起混釀，釀出來的葡萄酒酒體飽滿，結構突出，香氣豐盈。
葡萄的品種多種多樣，很多氣候對品種的影響是很大的，所以在各個氣候不同的地方有很多不同口味的葡萄，釀造葡萄的手法也是很多的不同，每個酒莊都有些許的差異。
