世界上的美食款式是有著很多的，而世界上的美食款式種類也是有著不少的，那么，如何來去搭配奶酪與葡萄酒呢？大家是否知道方法呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。
1. 硬質奶酪的詳細內容
這種奶酪質感較堅硬，口感較濃。吉哈·巴塞說道，搭配此類奶酪可以考慮一款酒體飽滿的干白葡萄酒或者酒體輕盈至中等的紅葡萄酒，譬如勃艮第的白葡萄酒或黑皮諾紅葡萄酒。它們的酒體都能與這種奶酪的結構契合，又不會過分掩蓋奶酪的風味。當然，較簡單的方式就是找一款年輕的葡萄酒。
2. 軟質奶酪的詳細內容
軟質奶酪質感柔軟，但風味十分獨特。吉哈·巴塞提醒，這類奶酪在經過陳年后，風味更加復雜濃郁，需要一款具有一定酸度的葡萄酒來解膩。博若萊的佳美葡萄酒、夏布利的霞多麗與香檳都是很好的選擇。
3. 藍紋奶酪的詳細內容
藍紋奶酪是所有奶酪中風味較特別的一種，其風格強勁刺激，辛香濃烈，個性十足。它的經典搭配就是甜葡萄酒。吉哈·巴塞以斯提爾頓奶酪為例子，甜葡萄酒的架構與它圓潤綿密的口感相得益彰。另外，奶酪的咸味與葡萄酒的甜味互補，兩者關系平衡，也會令人十分享受。酒齡介于5至10年的蘇玳貴腐甜白尤為適合搭配藍紋奶酪。
4. 山羊奶酪的詳細內容
這種奶酪風味濃郁且偏酸，還略帶一點苦味。桑塞爾白葡萄酒含有濃郁的柑橘風味，且風格奔放，正好適合搭配山羊奶酪。當然，除了這款葡萄酒外，一些風格清新，酸度活潑的葡萄酒也可以搭配山羊奶酪，譬如波爾多白葡萄酒和雷司令白葡萄酒。吉哈·巴塞告訴我們，在挑選奶酪時，較好要避免過于成熟的山羊奶酪。
5. 洗浸奶酪的詳細內容
洗浸奶酪表面輕微堅硬，內部卻柔軟，風味獨特，成熟后香氣更加迷人。法國勃艮第的埃普瓦塞奶酪是洗浸奶酪中的佳品。因此，許多人認為，同樣來自勃艮第的紅葡萄酒與洗浸奶酪可謂是較佳搭檔。但吉哈·巴塞認為，洗浸奶酪會掩蓋精致的勃艮第紅葡萄酒。所以，他推薦雷司令或者阿爾薩斯的灰皮諾白葡萄酒。
這些搭配聽起來或許很復雜。較簡單、較保險的方式就是找一款百搭葡萄酒。吉哈·巴塞建議大家嘗試阿蒙提拉多雪利酒、茶色波特酒或馬德拉這一類的加強酒。這類加強酒風味濃郁，不用擔心被奶酪掩蓋。同時，它們自帶的堅果、果干的風味能為奶酪錦上添花。
在西方世界，奶酪是一種十分常見的美食，許多的人們都是很喜愛吃的，而葡萄酒也是比較常見的，所以這兩種是經常搭配的，并且搭配的款式也是有很多的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。
