小編我常常跟大家說葡萄酒和我們人類很相像，那么有人就會問：我們人類會有沉默不想說話，那么葡萄酒也會有沉默的時候嗎？而今天小編我就來給大家解答一下這個問題吧！葡萄酒有沉默時間嗎？有的話葡萄酒的沉默時間又是怎樣的呢？這些問題，不妨跟著小編我一起來找一下這些問題的答案吧？
所有的葡萄酒都擁有自己的生命週期，年輕時，酒中充滿豐沛的果味與厚度，但卻少了一點細緻的風格。隨著時間的延長，果味漸漸被成熟的風味所取代，呈現出和諧圓潤以及更加復雜的特質。
但是并非所有的葡萄酒都能像上述一樣由年輕時逐漸演化至成熟，有些時候，轉變的過程可能并不完美；有時，卻能如同毛毛蟲進化成蝴蝶一般美麗。這些葡萄酒可能在過程中沉靜了下來，或者甚至完全沉默。
沉默的時間
用比較不科學的說法而言，我們稱這一段葡萄酒的演化過程為”沉默的時間”(Dumbperiod)。嚴格說起來，這現象較常發生於高級的法國老紅酒的身上，像是波爾多。當然，像是可陳年的勃根地、德國麗絲鈴(Rieslings)以及新世界的NapaValleyCabernetSauvignons也可能會發生。
最壞的情形，一瓶不管是多麼杰出的酒，在此段時間內，也可能是完全無法入口。FredericEngerer，法國波爾多一級酒莊ChateauLatourPauilliac的總監說明他觀察的現象：「在90年代中期時，1986年的酒喝起來就是不對勁。就算你把它丟進洗衣機中還是一樣。」他苦笑。以Latour做例子，Engerer發現1988年的酒裝瓶不久后即進入沉默期，一直到最近才開始甦醒。2000年酒一開始非常的美味可口，到現在也已歸為平淡。他甚至預測，1999年的酒因為比起另外2個年份更不易陳年，可能永遠不會進入沉默期。
沉默期的控制
對於那些擁有超長陳年實力的葡萄酒而言，最重要的挑戰便是本身用以度過這段沉默期的自我控制能力。最好的情況是它被有一位耐心的收藏家買走，放置在涼爽的酒窖中慢慢度過。不幸的是，大部分的葡萄酒都沒有如此的好運，它們在短時間內就被開瓶，令我們無從得知它目前是否還在沉睡期中。話雖如此，還是有一種方法可以避免驚醒現在正在沉睡的美酒佳釀，那就是先去對朋友家中的酒做一番事前的調查吧！！
沉默對于我們人類來說不一定是件好事，而于葡萄酒來說會是一件好事。而今天小編我詳細的跟大家解釋了葡萄酒的沉默時間以及葡萄酒沉默是什么樣子的了，那么下次如果還有人問你這些個問題，你們都記得怎么回答了嗎？那么下期小編我就來給大家說說哪些進入啦沉默期的葡萄酒吧！明天見。
