在眾多的葡萄品種中,有一些屬于芳香型品種,帶有馥郁的香氣。下面就帶大家來了解一下芳香葡萄品種。
1、長相思
長相思是釀制世界上那些香味較獨特的干白葡萄酒的葡萄品種。法國盧瓦爾河谷、新西蘭等地出產的長相思葡萄酒尤為出眾。
長相思釀制的葡萄酒通常帶有百香果、醋栗、蘆筍及其草藥的風味。
2、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminer)是塔明娜(Traminer)葡萄的變種,其顏色雖然呈粉紅色,但它卻是一種白葡萄,常用于釀制氣味濃郁,酒體飽滿的白葡萄酒。
3、雷司令
雷司令(Riesling)也是一種芳香型白葡萄品種,其果粒小,適合晚收,易感染貴腐菌,常被用來釀制貴腐酒等甜酒,當然,也不乏一些優質的干型、半干型葡萄酒。
它是德國品質較優異的葡萄品種,在德國、美國、澳大利亞、新西蘭等多個國家均有種植。采用雷司令釀造的葡萄酒酸度較高,適合久藏,而且其能在保持自身獨特風格的同時,完美地將葡萄園風土特色充分表現出來。
4、維歐尼
維歐尼(Viognier)是一種呈金黃色的白葡萄酒品種,釀制出的白葡萄酒顏色較深,酒精度較高。21 世紀初,維歐尼已成為一種常見的混釀品種,在羅訥河谷(Rhone Valley)常與各種紅葡萄同時發酵,尤其是西拉(Syrah)。
維歐尼一般生長在比較溫和的氣候條件下,該品種釀制的葡萄酒顏色較濃,酒精度較高,帶有特別的杏子、桃子和花朵香。
5、特濃情
特濃情(Torrontes)是阿根廷種植面積最大的白葡萄品種,也被看做是阿根廷最具潛力的白葡萄品種。它芳香四溢,如精心栽培釀制,可釀出帶有高酸和獨特香氣的葡萄酒。
6、阿爾巴利諾
阿爾巴利諾(Albarino)是西班牙加利西亞(Galicia)地區獨有的葡萄品種,其皮厚,因此能種植在比較潮濕的氣候條件下。阿爾巴利諾葡萄酒通常芳香四溢,帶有高酸。
在西班牙語中該品種被稱為“Albarino”,而在葡萄牙北部的綠酒(Vinho Verde)產區,該品種則被稱為“Alvarinho”。
7、麝香
麝香葡萄包括多個葡萄品種,其釀制的葡萄酒以香氣濃郁而著稱,常用來釀制起泡酒、桃紅葡萄酒等。所釀葡萄酒具有熱帶水果、柑橘和金銀花的香味。
上面介紹的這些葡萄品種都屬于芳香型品種,香氣濃郁。大家可以去品嘗一下這些葡萄酒,感受一下里面的香氣。