小編天天和你們說和茅臺昂圖葡萄酒有什么美容養顏，有什么減肥瘦身，有什么滋養身心等等好處，沒有和你們說過小小一瓶葡萄酒里面究竟包含著什么營養成分吧，一般葡萄酒瓶上面也是只寫著葡萄酒由什么葡萄瓶種釀造這類的常識，當然也不會寫的很詳情，直到現在酒瓶上也知標注了過敏物質二氧化硫，今天就和大家說一說葡萄酒里面都有那些營養成分。
一
葡萄酒營養成分簡介
讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的“酒精度”不同。
為什么酒標上沒有注明葡萄酒的營養成分呢？原因之一是目前沒有規定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應該了解葡萄酒含有哪些營養成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營養成分。
二
葡萄酒營養成分未標準化的原因
因為葡萄酒的主要卡路里來源為酒精，所以不能將酒精作為標準的卡路里計量單位。通常，含糖量越高的葡萄釀出來的葡萄酒的酒精度數越高。除了碳水化合物和卡路里，在葡萄皮里同樣含有營養物質。紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更多的礦物質和抗氧化劑。
三
酒精是卡路里的主要來源
酒精里的碳水化合物的含量幾乎是糖的2倍。因此，葡萄酒里的酒精比糖的熱量更高。有些情況下，微甜的低酒精度葡萄酒比干型高酒精度葡萄酒的卡路里含量更低。
葡萄酒里的碳水化合物來自糖和酒精。每杯葡萄酒含有9-19克碳水化合物，這個數據不包括風味物質更豐富的葡萄酒。
四
白藜蘆醇
（1）抗菌作用。研究表明，白藜蘆醇是天然的抗氧化物和自由基廓清劑，是一種酚類植物抗生素，能有效抑制真菌病害感染、壞死區的擴展。
（2）白藜蘆醇能降低高血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起保護作用。白藜蘆醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，調節低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活動性，防止血栓的形成和動脈粥樣的硬化的發生。
（3）抗癌、抗誘變作用。美國一項研究表明，白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各項相關的細胞活動，也就是說，在癌癥發生的起始、增進和擴展三個階段，白藜蘆醇都有防癌活性，并對癌癥發生的三個階段全部抑制。幾年前，研究者們就發現白藜蘆醇在阻止細胞癌變和惡意擴散的同時，也能防止關節炎和其它疾病的細胞發炎。
（4）抗衰老、抗疲勞作用。2003年，美國哈佛大學辛克萊教授研究認為，白藜蘆醇可能是研發抗衰老藥物的關鍵。有關研究表明，白藜蘆能激活許多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，從而延長機體的壽命。
五
單寧酸
單寧酸亦稱單寧、鞣酸，是植物界常見的成份。單寧酸屬多酚類物質，進入人體后能和細胞內的化學物質發生化學反應。動物試驗顯示，單寧酸能加強人體細胞的抗氧化素活性，抑制細胞突變，阻止細胞癌變，抑制癌物質的活化，預防某些食物的成份在胃里轉變成致癌物質亞硝酸胺，能抑制促癌物的促癌作用，并能抑制腫瘤生長。
六
葡萄酒的其它營養成分
1、氟化物：適合局部使用，有利于防止蛀牙。
2、錳：抗氧化劑，有利于大腦、肝臟和神經系統。
3、鉀：有利于保持心臟跳動。
4、鐵：有利于傳遞氧氣進入你的身體。
5、維生素B6：有利于獲取能量。
6、維生素B2：抗氧化劑，有利于傳遞氧氣進入你的身體。
7、磷：有利于增強骨骼強度，調節激素和幫助消化。
8、膽堿：有利于幫助記憶和增強肝功能。
七
酒標上是否應該標示葡萄酒的營養成分？
2003年2月上半旬，英國衛生部長宣稱討論了在酒標上標示葡萄酒營養成分的可能性，希望更有效地教育葡萄酒消費者正確飲酒和避免酗酒。目前，過敏物質二氧化硫必須顯示在絕大部分的酒標上。
