摘要：說起葡萄酒，大多數人會想到法國，想到82年的拉菲，星爺電影中的羅曼尼康帝，那么憑什么法國葡萄酒這么有名呢？
不知何時起，葡萄酒已悄然走進大家的生活。縱然沒有了解過他的歷史，也聽過他的名字，見過他的模樣，甚至給他強行配過雪碧朋友。
我們平時看到的葡萄酒品類眾多，原產國也眾多，法國、中國、意大利、美國、澳大利亞、西班牙等都是葡萄酒生產大國。
然而很多消費者在想到葡萄酒時，會最先想到法國。除去個人偏好，憑什么法國葡萄酒會這么出名呢？讓我們來探個究竟。
歷史源遠流長
公元前51年羅馬帝國占領高盧后葡萄酒的種植與釀酒技術在法國得到了普及。大約在5世紀時，教會接管了大部分的葡萄園并負責管理及釀酒，以便為宗教活動提供葡萄酒。
幾千年來，法國人對葡萄酒的種植、葡萄酒的生產、儲存、品酒。酒器及配餐等方面不懈地追求為葡萄酒的發展奠定了基礎。后來，葡萄園又成為王公貴族的財產，葡萄酒也愈益成為法國文化的一部分。
知名產區眾多
幾個世紀以來，一代代釀酒師前赴后繼、兢兢業業地打磨和傳承釀酒技藝，潛心釀酒。在歷史的實踐中，法國從東到西，從南到北出現了很多知名的葡萄酒產區。
除此之外，還有格拉芙、朗格多克/西魯榮、阿爾薩斯的知名產區。
等級分明
20世紀30年代，法國推出了原產地命名保護制度（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC），該制度為當今的葡萄酒法規及法律設立了標準，有助于提高葡萄酒的品質。
法律限定保護
法國法律規定法國紅酒的原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和其他地方的葡萄汁勾兌。
知名釀酒葡萄故鄉
赤霞珠
法國葡萄酒通常不用釀酒品種來命名，而是多以其葡萄園或者種植區域來命名。
很多知名的葡萄品種都源自法國，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）等。
法國葡萄酒之所以如此出名，其實還是多種因素共同作用的結果。品牌營銷和推廣、用戶個人喜好以及價格等因素也都是法國葡萄酒深入人心的重要原因。
