"無雷司令，不夏天"
不得不說雷司令是最適合夏日飲用的葡萄酒了。
可是如果你原本打算帶著美酒美食，去海邊或是公園野餐，結果到達目的地后，你滿懷喜悅地打開汽車后備箱，準備取出葡萄酒與家人或朋友愜意一番的時候，卻發現葡萄酒已經滲漏，或者是，在享用葡萄酒時發現葡萄酒竟然有煮過的味道，豈不是傷了雅興？
雷司令的終極殺手-車內高溫
不得不提的是，“高溫熱”是葡萄酒的終極殺手。夏天，汽車內部以及后備箱的溫度高達40-50攝氏度，如此高溫足以讓一瓶美酒“死掉”。
首先，進入夏季，溫度極高，對于葡萄酒來說，溫度幾乎就是無形殺手，當溫度達到28°C時，軟木塞就會被破壞，氧氣會逐漸通過瓶口的縫隙進入酒瓶之中。如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時，6個小時后酒質會發生損害。
其次，高溫會使葡萄酒瓶中的氣壓發生變化，使酒塞向上移動，可能會使空氣進入瓶中，會使得酒液外滲。
雷司令的不安-頻繁顛簸與震動
汽車在行駛的過程中，會給葡萄酒帶來顛簸與震動，即使是最小的震動也會對葡萄酒產生不利的影響。首先，汽車的顛簸與震動會讓酒中的沉淀物處于不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感，經過長時間震動后葡萄酒常常“不在狀態”。另外，若葡萄酒安置不當，一個猛剎車或急轉彎，極易導致葡萄酒瓶破碎。
葡萄酒需要在恒溫、恒濕、避光、安靜的環境中自然成長。存酒溫度在12℃--16℃為佳。同時要做到減震、避光、通風，這樣才能保持它絕佳的品質和口感。
因此，在炎熱的夏日里，千萬不要將葡萄酒存放在后備箱。如果一定要用汽車攜帶，需在運輸途中盡量避免大幅度的顛簸與震動，不妨將葡萄酒存放于盛有冰袋或冰塊的保溫箱里中。
德國雷司令周，跟我們一起暢飲雷司令白葡萄酒
游遍全球葡萄酒經典產區，德國毫無疑問是這個世界上最冷涼的葡萄酒產區。而王者雷司令，無論是干型還是貴腐型甜美酒款，它們無不口感清爽，果香豐富，堪稱冷涼產區出產之典范，絕對是炎炎夏日的葡萄酒首選！
