品嘗葡萄酒的注意的事項我們了解多少呢？飲酒的要學會品鑒葡萄酒，也是要學更多的知識，不能讓自己脫軌，接下來跟著小編來一一學習吧！
關于葡萄酒的注意事項
飲酒就要學會品鑒葡萄酒，這有許多需要注意的事項，下面就和小編一起來學習一下。
第一步：酒溫 冰鎮后紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
品酒小貼士
好的紅酒先從外觀上看,色調越淺的越好.這和白葡萄酒相反。 不能有沉淀物在里面.其沉淀物多為葡萄的外皮，不好。
好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒，我們稱為掛杯。
紅酒需用專門的弧型杯，在鼻前慢慢晃動，酒香會隨杯壁往上，慢慢入鼻. 這時就已經開始品紅酒了。
紅酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中帶甜，少苦味。
再用舌頭把紅酒擠向口的二側，用舌頭的二側品味。 這時候，酒的味道就更能顯露。幾經品味后，再慢慢下喉。
每一步都需要我們去斟酌，去感受，紅酒也是需要用專門的弧形杯等等，想了解更多，記得關注哦！
