在喝葡萄酒的時候，如果想要逼格能夠高一點，必須要了解一些簡單的葡萄酒知識文化以及常識，最簡單的，起碼要知道干紅與干白的口感差別在哪里。
“干紅”與“干白”口感有什么不同呢？
從口感上來看，由于二者的生產工藝的不同，干白采取的是果汁喝果皮分開發酵，因此干白色素低，單寧含量也少，所以干白在品嘗時，更多的時“果酸”和“酒石酸”的酸味。所以干白酸度稍高，口味清爽，甜酸爽口。
而干紅則是果汁和果皮一起發酵，這樣會使得其中的色素和單寧含量都較多，因而，干紅品嘗起來會有單寧特有的澀味。口感比較強勁，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。也正因為干紅當中的單寧含量較多，干紅的保存能力和保質期都會比干白要來的長久。
