端午節就在眼前。吃粽子仍然是一種不可避免的習俗。除了粽子，還有一個標準就是端午喝雄黃酒和菖蒲酒。根據傳統民俗，端午節飲酒可以辟邪驅蟲。所以看來酒粽子歷史悠久啊！那么，粽子搭配什么吃比較好，粽子配哪種酒呢？
吃粽子搭配葡萄酒
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香撲鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它較適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。
不管是哪種口味的水果粽子--葡萄還是鳳梨或者是其他，搭配上果香濃郁、回味悠長、香氣純正的干白葡萄酒，或著是果香濃郁，味道甜美的玫瑰紅葡萄酒，搭配冰涼或是熱乎的柔軟的粽子，粽子與酒的風味相互呼應增加了層次感，十分爽口。
喝熱紅茶解膩
粽子因為多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。
好處：熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。
注意事項：吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
吃粽子搭配山楂、陳皮
山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對于去除吃粽子后打折的油膩感和積脹感有很好的作用。同時，山楂還有的消脂效果。
搭配白蘿卜
蘿卜健胃、消食又通氣，是養生的食品。對于老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子的時候，搭配上涼爽的白蘿卜，可以起到通氣、去積食的作用。另外，大家還可以嘗試一些和蘿卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋蔥等等，這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。
吃粽子搭配豆制品
傳統北方粽子的內容多是糯米或黃米、另加小棗的比較多些。現在大家生活條件好了，粽子的吃法也多樣，除了有豬肉、豆沙、雞肉餡的還有什么蛋黃、咸肉……主要內容的糯米或黃米都是谷類食物，含有豐富的支鏈淀粉，所以口感黏糯香甜。
但是，谷類食物的蛋白質中賴氨酸是限制氨基酸，會影響蛋白質的生物價，所以在吃粽子的時候應該搭配一些含賴氨素豐富的豆制品，這樣不但口味更豐富，而且營養價值更高。
吃粽子搭配涼拌菜
前列：吃粽子配涼拌菜可以保護腸胃，促進消化。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃粽子的同時可搭配一些富含纖維的涼拌菜，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良。
第二：吃粽子配涼拌菜更清淡更健康。如果吃粽子配一些葷菜，油脂的攝入量太多，兒涼拌菜比炒菜放的油要少的多，所以吃粽子配涼拌菜更符合低脂低糖的健康飲食法則，不容易發胖。
吃粽子搭配莧菜
端午節多在夏至后，是一年之中陽氣至盛的時段，也是主氣屬濕的“長夏時節”，人體若被濕邪侵襲，易出現頭暈身倦、胸悶腹脹、食欲不振等情況，而莧菜正是較好的選擇。大蒜炒莧菜是端午時節隆重推薦的一道菜肴，二者同炒“優勢互補”，是防治痢疾等夏季腸道疾病的菜肴。
好處：端午前后吃些莧菜非常有好處，不僅因為莧菜性味甘涼，還因為它有清熱解毒、除濕止痢的功效。
總之，酒和食物搭配是有一定規律可循的。最重要的原則是保持雙方的平衡，一方不要太突出，讓酒菜相得益彰，大放異彩。在即將到來的端午節，佳佳，作為一個高級美食家，我們不僅要選擇粽子，還要準備相應的酒，這樣才能更好地享受家庭團聚。
