西拉、赤霞珠、梅洛和黑皮諾是現如今最為常見和流行的紅葡萄品種酒，其均是由顏色較深的葡萄品種釀制，并且在裝瓶前必須熟成一到兩年時間。牛肉和紅葡萄酒可以被稱為最經典和最傳統的配餐方法。當然，如果這瓶酒已經陳釀到最佳狀態，效果會更好。選擇合適的貯藏方法對葡萄酒能否發展到最佳狀態有著非常重要的影響。我們是應該選擇垂直儲存還是水平儲藏，主要是由使用的瓶塞決定的。
如何儲藏長期陳年的葡萄酒？
如果這種紅葡萄酒有很大的陳年潛力，比較適合長期儲存，那最好選擇水平儲存的方式。根據“全球葡萄酒之窗學院”（Windows on the World Wine School）創始人Kevin Zraly說，以10度的水平傾斜角度存儲葡萄酒不僅可以確保軟木塞完全接觸葡萄酒，還可以防止空氣進入瓶子。因為空氣中的氧氣不僅會氧化葡萄酒，還會損壞軟木塞。
如何儲藏短期陳年的葡萄酒？
對于那些打算在短時間內飲用的葡萄酒，可以將其垂直存放。垂直存儲非常適合帶有螺旋蓋，塑料塞和玻璃塞的葡萄酒。由于這些材料具有更高的密封性能，與傳統的軟木塞不同，它們沒有氣孔，并且不會隨著時間的流逝逐漸變干，從而使空氣難以進入瓶子。
如何存放開封的葡萄酒？
對于已開封的葡萄酒，考慮水平存放還是垂直存放是沒有意義的。通常，一瓶葡萄酒開封過的葡萄酒塞入軟木塞，可以在冰箱中最多保存3天。如果您在三天內還沒有喝完酒，也可以用它來烹飪食物。
葡萄酒需要什么存儲環境？
對于紅酒，無論是水平存放還是垂直存放，選擇合適的存放環境都非常重要。最理想的葡萄酒存放環境是：光線昏暗，溫度控制在8℃?18℃，濕度保持在70％左右。如果溫度太低，軟木塞會變干。但是，溫度過高會導致葡萄酒的氧化變質。而高濕度會導致發霉，光照會使葡萄酒氧化得太快。
