遠眺雄偉的拉文斯堡
今天,我們雷司酒業就帶大家走進這座歷史悠久的拉文斯堡酒莊,再一次感受巴登溫暖的問候吧!
源自1251年,世界最古老葡萄園之一
拉文斯堡的葡萄栽種歷史可追溯至1251年
追溯文獻記載,拉文斯堡的葡萄園首次提及是在1251年,位列于世界上最古老的葡萄酒莊行列,并且這些葡萄園同時還是世界著名的優質葡萄園。
拉文斯堡早期的葡萄酒標
而現在所使用的“Weingut Burg Ravensburg”酒莊名字約誕生于十四世紀,一份文獻中記載當時這里自公元931年起就是Herren von Sulzfeld家族的封地,其中一個分支也就是“Raven”家族繼承了這些封地和財產,包括這些頂級的葡萄園。因此,也就逐漸有了”Burg Ravensburg”這個名字。
拉文斯堡酒莊經理Claus Burmeister
雖然酒莊在2009年被海靈格酒莊收購,但是酒莊保持獨立運營。原酒莊莊主Claus Burmeister擔任酒莊經理,并且還擔任海靈格酒莊和拉文斯堡兩個酒莊的總釀酒師職務。
巴登白皮諾憲章組織和德國VDP聯盟
最新的2019版德國葡萄酒指南中,酒莊摘得《Gault Millau》4串葡萄,《Eichelmann》三星半的優秀評價!
作為德國巴登產區的領軍級葡萄酒莊,拉文斯堡也同樣是德國優質葡萄酒莊聯盟VDP的創立者之一,也是巴登產區“白皮諾憲章”成員酒莊。更值得一提的是,釀酒師Claus Burmeister擔任該組織主席。
巴登產區最早種植的雷司令
拉文斯堡葡萄園中的成熟雷司令
巴登雷司令的歷史可以追溯到1782年,種下第一棵雷司令葡萄藤的就是拉文斯堡的當時莊主Freiherr Franz G?ler von Ravensburg。帶回雷司令幼苗的Freiherr將其種在酒莊斜坡上。
采摘成熟的葡萄果實
時至今日,這里依舊種植著大量迷人的雷司令葡萄藤。
更自然的有機種植和釀造
Claus和釀酒團隊在酒窖中品鑒葡萄酒
長達7個世紀的種植和釀造,讓酒莊的釀酒團隊們對這里的土壤和葡萄了如指掌。
酒莊使用馬匹犁地
有機和生物動力種植是拉文斯堡值得敬佩的一個決定。酒莊獨立生產有機堆肥,廣泛種植適合在葡萄藤之間的植物,根據月相進行田間勞作,盡可能得遵守生物動力學的理念。獨特的風土特征讓這里的葡萄酒擁有更多的可能性,例如我們可以感受到無可比擬深邃的香氣。
完成采收工作的酒農
拉文斯堡的葡萄園土壤
呈棕褐色的土壤
拉文斯堡周圍的斜坡葡萄園中的土壤含有大量約2.2億年前形成的石膏質等鈣質成分。因此最早的那些僧侶們也同樣意識到這些,獨特的土壤和巴登溫暖的氣候讓這些成為皮諾系葡萄的理想種植地,相信很多人對巴登著名的黑皮諾也已有所耳聞了。
拉文斯堡坐擁巴登頂級葡萄園
酒莊朝南、西南和朝西的葡萄園均為VDP特級葡萄園
酒莊周邊的斜坡葡萄園
拉文斯堡目前擁有38公頃的葡萄園,其中大部分都是VDP聯盟的特級園Grand Cru,例如Sulzfeld的HUSARENKAPPE,L?CHLE, DICKER FRANZ三個葡萄園和Eichelberg KAPELLENBERG葡萄園。葡萄園中的土壤以富含礦物質的石膏質為主,葡萄品種上以雷司令和黑皮諾為主,另外還種植了Lemberger(林博格)、白皮諾、灰皮諾以及Trollinger(托靈格)等品種。
Lochle葡萄園主要種植白皮諾葡萄
海靈格酒莊擁有80公頃,拉文斯堡擁有38公頃,由于兩個酒莊的葡萄園均在2010年通過了有機認證,并且采用生物動力法,因此“海靈格和拉文斯堡酒莊聯合公司”晉升成為德國環境友好的最大有機種植莊園(公司)。
新酒預告
作為巴登產區的領軍級酒莊,拉文斯堡和海靈格酒莊是我們了解巴登這個溫暖產區最好的選擇。
因此,雷司酒業除了與海靈格酒莊達成合作之外,也為大家帶來了拉文斯堡的標志性酒款:拉文斯堡黑皮諾干紅葡萄酒(WEINGUT BURG RAVENSBURG PINOT NOIR 2016)。
巴登產區溫暖的問候,你忍心錯過么?
溫暖巴登,皮諾的天堂
對于國內大部分葡萄酒愛好者來說,巴登無疑是一個比較陌生的德國葡萄酒產區。縱觀國內多年來的的的德國葡萄酒市場,更多的葡萄酒來自摩澤爾、法爾茲、萊茵高,而納赫和法蘭肯產區也逐漸提高了聲譽,而巴登作為德國第三大葡萄酒產區確實被忽視了不少。
作為德國最南端的產區,巴登產區日照時間極長,也是德國最溫暖的區域,因此常被喻為德國的普羅旺斯。巴登產區從南到北綿延400多公里,為整個德國最長的葡萄酒產區,土壤十分多樣化,包括礫石、石灰石、黏土、火山巖以及介殼石灰,這就使得該地區所產的葡萄酒具有豐富多彩的風味特性。在這里,你可以找到在德國數一數二的皮諾系葡萄酒。