2022年11月17日，也就是明天，將迎來一年一度的“博若萊新酒節”，今年新鮮上市的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）會在全球同步發售。
每年到了這時候，全世界的酒鬼都掐著點等開喝。新酒節是全世界酒迷集體狂歡的日子，這場年度盛會你怎么錯過。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
說起來，博若萊新酒著實有點“矯情”。
一般的葡萄酒發酵完后，還要在橡木桶里陳年至少幾個月。但博若萊新酒的釀造時間比普通葡萄酒短好幾倍，從采摘到釀造，只需要四五十天，然后火速裝瓶上市，完全不進橡木桶陳年。
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只有在每年11月的第三個星期四才允許開賣，早一天買不到，晚一步就被搶光。
值得一提的是，今年新酒的法定離境日期比以往更早，進口商們需要額外簽訂保證書，以防提前銷售。
放眼全世界，把易飲度與儀式感都做到極致的，也就只有博若萊新酒了。
所以說，喝上一杯博若萊新酒，是所有葡萄酒愛好者每年必做的一件事。
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博若萊新酒也被稱為“離葡萄最近的葡萄酒”。
雖然毗鄰“以黑皮諾為王”的勃艮第，博若萊卻選擇使用佳美（Gamay）葡萄來釀酒。
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佳美葡萄最大的特點，就是皮薄多汁、單寧很少，加上新酒使用特別的二氧化碳浸漬法，提取出新鮮濃郁的香物質和果汁，釀造出來的葡萄酒果香濃郁，散發著草莓、覆盆子、櫻桃、香蕉和甜蜜的泡泡糖的香氣。
喝起來清爽柔順，無比新鮮，就像喝果汁一樣，輕松無壓力。
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在博若萊，只有大區級（Beaujolais AOC）和村級（Beaujolais-Villages AOC）的產區才可以生產博若萊新酒。
而村級的新酒，只占到了新酒總數的1/3，數量有限，品質更優。
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至于今年新酒的品質，博若萊葡萄酒行業協會（Inter Beaujolais）會長表示：“葡萄的狀況和潛力很是喜人。”
2022年整體氣候穩定，極端天氣不多。根據數據統計，今年是自2010年以來，排名第三的杰出年份，僅次于2011年和2020年。
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每年，成千上萬的博若萊新酒就是趁著狀態最新鮮的時候，被空運到全球各地。
為了迎接這一年一度的狂歡盛宴，全球各地的酒友們會舉行多種多樣的慶祝活動，共飲新酒。
在法國本土，新酒狂歡節會持續數天之久，伴隨著絢爛的煙花，酒友們舉杯暢飲，徹夜狂歡。
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在美國，因為感恩節剛好比新酒節晚了一個星期，所以博若萊新酒經常出現在美國人的感恩節餐桌上。
在日本，人們特別喜歡博若萊新酒，他們甚至會把新酒倒進溫泉里，一邊泡溫泉，一邊品美酒，場面很是歡樂。
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今年，富隆的博若萊新酒進行了全面升級，全新引進了博若萊大名莊旗下、村莊級別的新酒。
莫美詩寶祖利村新紅葡萄酒
Mommessin Beaujolais Villages Nouveau
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莫美詩酒莊始創于1865年，歷史悠久，是博若萊著名的一級酒莊。
酒莊擁有55公頃葡萄園，全部位于山坡上。由花崗巖層所組成的土壤，礦物質含量豐富，非常適宜種植出高品質的佳美葡萄。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
今年富隆的博若萊新酒就是產區的最高級別——村級，并且所有的葡萄來自酒莊自有葡萄園，人手采摘，保證了品質。
一年也就喝一次，當然要喝好一點。
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2022年的新酒節在明天就會到來，這場全球盛會錯過了就要再等一年。
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本文由富隆酒業美酒學院編輯富隆酒業，勝在專業！
