1855年，梅多克分級名單公布，14座酒莊上榜三級莊，貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）便是其中之一。這座位于法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的酒莊，比起產區內其它列級莊或許略顯低調，但一直堅持釀造著瑪歌產區傳統風格的優雅葡萄酒，深受眾多葡萄酒愛好者的喜愛。
圖片來源：www.boyd-cantenac.fr
沉浮300年
貝卡塔納莊園的歷史源于1754年，距今已有近300年歷史。當時蘇格蘭（Scotland）移民后代雅克·貝（Jacques Boyd）購買了卡塔納（Cantenac）的葡萄園，在此基礎上建立了酒莊。他結合自己的姓氏和酒莊所在的村莊名卡塔納，將酒莊命名為貝卡塔納（Boyd Cantenac），這個名字一直沿用至今。1806年，由于聯姻，酒莊轉移到了約翰·劉易斯·布朗（John Lewis Brown）手中。經過多年經營，酒莊在1855年分級中被評為三級莊。
圖片來源：www.boyd-cantenac.fr
20世紀初，貝卡塔納莊園被著名的吉娜斯（Ginestet）家族收購。1930年，吉娜斯家族遭遇經濟危機，為維持經營，貝卡塔納莊園被出售。之后在1932年，寶爵酒莊（Chateau Pouget）莊主皮埃爾·吉耶梅（Pierre Guillemet）買下了這座莊園。自那時起，貝卡塔納莊園一直由吉耶梅（Guillemet）家族管理，現已歷經四代人，現任莊主及主釀酒師為呂西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）。
細致管理
與大多數波爾多酒莊相比，貝卡塔納莊園的葡萄園面積較小，僅為17公頃。酒莊對其實行一絲不茍、嚴密細致的管理，通過控制枝芽的數量、適時地修枝剪葉以及高密度種植（每公頃種植密度為10,000公頃）等方式嚴格控制葡萄的產量，提高葡萄的成熟度，使葡萄風味更為濃郁復雜。
圖片來源：www.boyd-cantenac.fr
除此之外，酒莊還以自己的方式踐行著有機種植，不過度使用化學藥劑，并通過使用有機肥保持土壤的生物多樣性和有機質含量。在采收季時，葡萄由人工進行采摘。得益于精心的葡萄園管理，酒莊產出的葡萄果實有著較高的成熟度，同時保留有豐富的風味物質，給予葡萄酒以獨特的魅力和個性。
匠心佳釀
在釀造過程中，酒莊十分注重體現不同地塊的風土特性，以使葡萄酒更為充分地展現風土魅力。葡萄按不同地塊分開，置入水泥發酵罐或不銹鋼罐中進行酒精發酵，然后開始浸漬。根據年份特點的不同，發酵和浸漬時長8到35天不等。
莊主呂西安·吉耶梅在酒窖（圖片來源：www.boyd-cantenac.fr）
在完成蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）后，葡萄酒液被轉移至橡木桶中陳釀12-18個月。最后，釀酒師經過品鑒不同橡木桶中的酒液，選用最具有潛力的葡萄酒，混合得到酒莊的正牌酒。
2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒
2016 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France
評分：【JS 94分】【Decanter 92分】
級別：法國1855三級莊
產區：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌
葡萄品種：赤霞珠75%、梅洛11%、品麗珠7%、味而多7%
跨境完稅價：￥520（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
點擊下方鏈接即可跳轉購買：
2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒|2016 Chateau Boyd Cantenac|價格多少錢在哪買_跨境電商_紅酒世界網上商城
名家點評
貝卡塔納莊園紅葡萄酒果味濃郁，通常散發著香料和花朵的復雜香氣，口感活潑，單寧堅實，具備優秀的陳年潛力，被認為是最具瑪歌產區傳統風格的酒款之一。其2016年份相當優秀，獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分和《醇鑒》（Decanter）92分好評。
詹姆斯·薩克林 94分
喜歡這款酒濃郁而甜美的肉桂、肉豆蔻和黑莓的香氣。酒體中等至飽滿，單寧堅實絲滑，余味豐富。（這款酒）展現了深度、精致度和緊致感。需要一定的時間，才能完全綻放。2023年后適飲。
《醇鑒》92分
這款酒香氣無比濃郁，散發著煙熏、烤杏仁、李子醬和香料的豐富香氣，色澤十分深沉，入口帶有充沛而集中的水果風味，品質十分優秀。陳年后風味更佳。混釀中帶有7%的品麗珠（Cabernet Franc）。
莊主呂西安·吉耶梅的管理之道為取傳統之精華，棄其糟粕，從而釀制出體現瑪歌產區精髓的優雅葡萄酒。貝卡塔納莊園紅葡萄酒以其濃郁的果香，優雅的風格和優秀的陳年潛力，屹立在列級莊葡萄酒之林。如果您喜歡這款傳統瑪歌產區風格的葡萄酒，請點擊下方鏈接下載紅酒世界APP進行選購。
紅酒世界
