蘇玳產(chǎn)區(qū)名莊系列,前面介紹了二級(jí)莊羅曼酒莊(Chateau Romer),今天介紹和它同出一脈的二級(jí)莊羅曼萊酒莊(Chateau Romer-Du-Hayot)。
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酒莊歷史
羅曼萊酒莊起源于羅曼酒莊,而羅曼酒莊建立于 17 世紀(jì)。之后,羅曼酒莊被分割,1911 年,酒莊約 5 公頃的土地被法赫斯家族(Farges)收購(gòu),即如今的羅曼酒莊。1937 年,酒莊其余的 9-10 公頃土地被薩維?道格拉德(Xavier Dauglade)和海亞夫人(Madame du Hayot)收購(gòu),并將其改名為 “Chateau Romer-Du-Hayot”,即羅曼萊酒莊。
之后,海亞夫人的兒子安德魯接管酒莊。在 1976-2002 年,酒莊還租用了羅曼酒莊的葡萄園釀酒。20 世紀(jì) 70 年代,蘇玳產(chǎn)區(qū)修建高速公路,羅曼萊酒莊的釀酒城堡和酒窖被拆除,此后也沒有被重建,而是使用家族另一個(gè)酒莊吉特龍(Guiteronde)的新酒窖。
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種植與釀造
羅曼萊酒莊擁有 15 公頃葡萄園,位于蘇玳產(chǎn)區(qū)法歌村(Fargues),土壤由粘土、石灰石和礫石組成。園內(nèi)種植 70% 是賽美蓉(Semillon),還有 250% 的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 和 5% 的密斯卡岱(Muscadelle),平均藤齡 35 年。
羅曼萊酒莊釀酒所用的每一串葡萄都經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選,葡萄酒在法國(guó)橡木桶中釀造,裝瓶前在 50% 的新法國(guó)橡木桶中陳釀 12-24 個(gè)月,年產(chǎn) 4,000 多箱。
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羅曼萊酒莊葡萄酒
羅曼萊酒莊蘇玳甜白(Chateau Romer-Du-Hayot)可以在年輕的時(shí)候享用,無(wú)需醒酒。不過它也會(huì)隨著陳年而變得更好,通常陳年 9-20 年可達(dá)到巔峰期,如果是特別好的年份陳年時(shí)間還可以更長(zhǎng)。
這款甜酒酸度新鮮活潑,甜而不膩,酒液倒出升溫后,會(huì)發(fā)展出更多的香氣和復(fù)雜性,質(zhì)地也更有肉感。