好的葡萄酒不僅喝起來美味可口,好的酒標看上去也賞心悅目。酒標,就像葡萄酒的臉蛋,好看了能給人深刻的印象,久久不能相忘。看臉的世界,顏值是多么重要,酒標就是顏值,那么你喜歡哪個類型的酒標呢?
一般來說,酒標上會出現生產商(酒莊)的名字和年份兩個重要信息。此外, 在新世界國家,他們會在酒標上標注葡萄品種如霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、長相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。而歐洲國家如法國、西班牙和意大利的酒標可能會讓人感到疑惑,因為它們不標注葡萄品種,而是標注產區。這關乎到葡萄酒里“風土”這個概念,指的是一片區域內影響葡萄生長和葡萄酒風味的氣候、海拔、土壤等因素。因此,比起葡萄品種,歐洲國家更注重提及產區。舉個例子,如果你看到一款法國夏布利(Chablis)的葡萄酒,“夏布利”并不是葡萄品種,而是產區,該酒的品種是霞多麗。
酒標的類別:根據葡萄酒不同的命名方法,酒標類型可分為兩大類:一類以品牌命名,另一類以原產地命名。以品牌命名的葡萄酒會在其正標上標明釀酒葡萄品種;而以原產地命名的葡萄酒則會在其正標上借助其原產地等級來說明其葡萄酒酒質。
細分下來,葡萄酒智情機構將中國市場上大量的葡萄酒酒標分為了10種不同的類型:具有莊嚴葡萄園的類型、傳統嚴肅型、威嚴型、經典型、簡單優雅型、現代型、藝術型、經典活力型、活潑型、插圖大膽型。你喜歡哪個類型的呢?
今年7月份葡萄酒智情機構對這10種不同的酒標在中國市場的表現進行了問卷調查,就酒標在不同消費場合(在家放松、慶祝、送禮)下對影響消費者購買決策的不同方面(吸引力、質量感知、總體價格預期、購買意圖)進行研究。他們在中國城市共收集了1000份不同年齡段男女比例接近1:1的中上層階級進口葡萄酒飲用者的數據后進行分析,得到最終的結果。
葡萄酒酒標內容:
1、葡萄品種
2、葡萄酒名稱
3、收成年份
4、等級
5、凈含量
6、酒精濃度
7、產區
8、裝瓶者
9、酒廠名
10、產酒國名
11、年份
12、葡萄酒類型
酒標上的其他信息:
酒莊裝瓶(Estate Bottled Wine):酒標上的這一信息表明該葡萄酒的葡萄種植、釀造和裝瓶都在該酒莊進行,也是高品質葡萄酒的保證之一。酒莊裝瓶的葡萄酒要求其葡萄必須來自該酒莊葡萄園而且在該酒莊釀造。但是要認清“舊世界”各國的“酒莊裝瓶”字樣,具體看下圖:
在這里有兩點是需要注意的即:珍藏和老藤:珍藏:“珍藏”表明該款葡萄酒品質較高,但它并不一定是官方認可的等級,因為沒有專門的法律來認定其品質,所以珍藏倆字基本沒有太大意義。老藤:很多釀酒師喜歡使用“老藤”字樣來標明其葡萄酒凝練獨特的風格,但是“老藤”的定義比較寬泛,和珍藏一樣,沒有任何的法律支撐,有些產區甚至把15年的樹齡也稱為老藤,而有些酒莊會使用新藤和老藤上的葡萄混釀,也稱為老藤,優秀的品酒師是能區分出來的。