如何選到一瓶好酒，相信是不少新手在意的問題。也許有些人會告訴你，挑到一瓶好酒需要點運氣，又或者，試久了就知道，但有誰會喜歡一直踩雷、總是花冤錢卻買不到喜歡的酒呢？就讓我們告訴你三個新手選酒的秘訣，讓你輕松挑到好酒不煩惱！
從簡單的開始喝：單一品種
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葡萄酒的釀制可依據品種分成兩大類：單一品種與混釀。混釀就是使用一種以上的葡萄釀造的葡萄酒；單一品種則是只用一種葡萄釀制（雖然視各國法令不同，有時 85%就能標上單一品種了）。
為什么會建議大家先從單一品種開始練習？因為根據品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異，都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。一旦你掌握了每個葡萄品種的特色，更進一步去看產區、酒莊、年份這些更細微的差異時，才能有一定的基準存在。茅臺昂圖葡萄酒307就是單獨用赤霞珠釀造的。
想從這部分開始著手的朋友，可以先從以下這七大國際品種開始認識：美樂（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗(（Chadonnay）。由于他們的市占率非常高，所以熟悉他們，幾乎等同于了解市面多數酒款。
觀察酒瓶就能輕松挑到好酒
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對剛接觸葡萄酒的新手來說，想要買到一款不踩雷的好酒，多少是有點難度的，尤其是酒標上的資訊如天書一般難以理解時。但其實，就算是新手、看不懂酒標，只要懂得觀察酒瓶，就可以避開許多雷！
觀察一：重量
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一般市售的葡萄酒容量都是750 ml，所以每款酒的重量基本上不會有太大的差異，但有些酒拿起來卻特別沉，是因為使用了較厚實的玻璃瓶身，這有助于讓葡萄酒能更耐久存，也更不易受外界的溫度、濕度所干擾。所以通常愈是高級的酒款，拿在手上都相對沉重。
觀察二：瓶底凹槽
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葡萄酒瓶底部的凹槽作用有兩個，一是讓整個酒瓶的物理結構更加的穩固，較不容易摔破。第二個作用則是讓酒體內的雜質沉淀到凹槽里，讓倒出來的酒更干凈清澄。通常，高級的葡萄酒需要較長時間的陳放熟成，產生的沉淀物也較多，也因此需要較深的凹槽。
觀察三：酒瓶顏色
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較高級別的葡萄酒或是較耐久儲藏的酒款，通常會使用比較深色且不透光的酒瓶，以避免光線照射時所可能產生的不良化學反應。
而即飲型的酒款通常為了節省成本，也為了展現酒體的艷麗色澤，通常會使用較淺色的酒瓶裝盛。這類的酒瓶除了色澤淺之外，瓶身也會比較薄而纖長的視覺感。
酒評背書品質有保證
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面對茫茫酒海里這么多沒喝過的酒款，到底要怎樣才能如愿找到一瓶品質在一定水準的酒款呢？以下就為大家整理幾個世界知名的國際權威酒評：
酒評家
Robert Parker（RP）、James Halliday（JH）、James Suckling（JS）。
雜志與機構
Wine Spectator（WS）、Wine Advocate（WA）、Wine Enthusiast（WE）、Decanter
這些酒評家都有自己的給分標準與偏好，例如濃郁的酒款容易在 RP 獲得高分，了解每個評分的喜好與標準，可以很快的找到不錯的酒款。
不管是新手還是老手，以上的建議在挑葡萄酒時都非常實用。
