作為國內知名度最高的澳洲酒業巨頭-奔富酒莊,奔富旗下酒款無數,各種BIN和數字的組合,還有一些無“BIN”字眼的酒款,想搞清楚真是不容易。
有時出其不意的一句“我更喜歡407呢”,
或者“389性價比如何”甩在臉上,
是不是要懵半天,
先告訴我407還有389到底是什么才對吧!
以下了解一番澳大利亞酒業巨頭
在國內常見的精品紅酒:
1. 非“BIN”系列
BINWINES系列只選用優秀葡萄園中品質最佳的葡萄果實,釀造獨具奔富風格的酒。從入門級到進階級,性價比普遍較高。
除了Bin Wines外,
常見的還有:
托馬斯海藍(Thomas Hyland)系列
寇蘭山(Koonunga Hill)系列
奔富洛神山莊(RAWSON'S RETREAT)
這些都是奔富入門基礎的酒款。
當然,還有其他非“Bin"系列的,
如MAX’S麥克斯系列,
St' Henri圣亨利,
RWT等。
① 奔富私人酒窖
設拉子Shiraz、赤霞珠Cabenet混釀,在澳大利亞餐酒當中,這是比較罕見的葡萄組合。
明亮的深紅色酒體,有成熟的漿果香和黑色香料的辛香,橡木味不太明顯,果味較為突出,中度的酒體,酒質清新怡人,柔和的單寧使漿果味和酒香比較平衡,口感圓潤,余味悠長。
② 奔富寇蘭山
適中的深紅色澤,紅醋栗是赤霞珠特有的夏令水果的的芳香,與設拉子的迷人辛香交織融合而成。中度酒體,口味適中略帶水果香甜,十分平衡。
③ 奔富MAX'S
深紅色酒體,有八角、茴香、無花果和可樂的味道,其后散發紅甘草和大黃的氣息。酒體飽滿,酒精度14.5%vol,細膩的單寧與美妙的橡木很好的結合,入口平衡。
2. “BIN”系列
① BIN 2
設拉子Shiraz、慕合懷特Mourvedre混釀,在澳大利亞餐酒當中,這是比較罕見的葡萄組合。同時,這也是跨產區混釀。慕合懷特葡萄色澤深紫紅,有強烈的普羅旺斯甘草香味,單寧結實,在淡化設拉子豐腴的素質時,增加整體的復雜性與堅實感。
富現代風格的bin2系列葡萄來自氣候暖和的巴羅薩谷,熟化時采用舊橡木桶,融合慕合懷特的辛辣與設拉子的豐腴素質,酒體厚度中等,口感柔潤。
② BIN 8
Shiraz、Cabernet Sauvignon混釀,多產區混釀。雖然Penfolds Bin系列的命名一向依據酒莊窖號而定,Bin 8卻是因為它在熟化時用的橡木桶來自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的數字“8”來命名。適合早期飲用。
③ BIN 9
CabernetSauvignon,跨產區混釀。這是2012年才誕生的一款酒,是奔富的一個新嘗試,Bin 9使用的葡萄都來自奔富近年來投資的南澳各個葡萄園,其中相當大一部分產自邁拉侖谷的古老土壤。
④ BIN 28 Kalimna Shiraz
Shiraz,它的名字取自于奔富在 1945年于巴羅莎谷購買的卡琳娜葡萄園。實際上它也是跨產區跨葡萄園的混釀。Bin 28 是澳大利亞溫暖產區設拉子的典范,成熟果香,口感豐厚結實。具有較高的性價比。可以早飲,也可陳年幾年。
⑤ BIN 128
Shiraz,產自Coonawarra產區,BIN 128是一款反映了南澳庫納瓦拉地區風土條件的一款酒,展現的是設拉子在相對涼爽氣候成長所持有的特色。同樣是一支性價比高的BIN,可以早飲,也可以陳年一段時間。
⑥ BIN 138
設拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合懷特混釀。所用葡萄均來自巴羅薩谷,只采用低產老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河風格,可以一試。
⑦ BIN 389
赤霞珠Cabernet Sauvignon、設拉子Shiraz跨產區混釀。Bin 389 是葛蘭許原創人 Max Schubert 的另一佳作。
由于酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化,因此被俗稱為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。極具性價比,集合了赤霞珠的清晰結構及設拉子的豐厚口感,最好先陳年10年再飲用,有些好年份甚至可放二三十年。
⑧ BIN 407
赤霞珠Cabernet Sauvignon,多產區混釀。雖說407 的靈感來自 Bin 707,但它可比707親民多了。它不僅展現了赤霞珠的獨特風味,充滿果味,飽滿豐富,而且結構清晰,極具層次感。最好陳年8-10年后飲用。
奔富的Luxury Wines
每款風格都與眾不同,但又同樣深具辨識度,并具備因年份變化不同所增添的一絲復雜度。
⑨ Bin 707
赤霞珠Cabernet Sauvignon,跨地區混釀。Bin 707可以說是葛蘭許的赤霞珠版本,是奔富最出名的酒款之一,價格也理所當然的不便宜。果味濃郁集中,在新桶中完成發酵和熟化。
在 1970 年到1975 年期間因果實用于其它葡萄酒的制造而停產過,在1981 年、1995年、2000 年、2003年和 2011 年也因當時的葡萄在風格和質量上達不到要求而停產。擁有極佳陳年潛力,最好喝陳年15-20年的,絕對像上等波爾多。
⑩ RWT Shiraz(Bin 798)
設拉子,巴羅薩谷,在法國橡木桶中陳釀。與風格強勁自信的葛蘭許不同,RWT屬于豐腴肉感的風格。RWT選取果實的重點在于芳香和細密質地,而非過度濃郁強勁的風味。
實際上,它是非常歐洲風格的西拉,這與其他巴羅薩谷的設拉子都很不同,質感非常細密光滑,這是一款從另一個角度詮釋了頂級巴羅莎谷設拉子獨特風味的酒。2014年新版的RWT也叫bin 798。
? St Henri
設拉子,跨產區混釀,圣亨利是與葛蘭許同級別但風格大相徑庭的一款酒。與眾多設拉子不同的是,它沒有接受過任何新橡木桶陳釀,它的陳年容器是1460 升的古老的巨型舊橡木桶。這種橡木桶為酒體增添了獨有的礦物質風味。
有些年份也許會混入少量赤霞珠,以用來提升酒體結構。具有很強的陳年能力。
奔富的旗艦系列ICONWINES
葛蘭許和雅塔娜兩款酒是奔富的標志,是奔富釀酒水平的巔峰表現。
? BIN 155 Yattarna Chardonnay
雅塔娜98年上市,1995是最早的年份。在澳大利亞土著語中,“雅塔娜”的意思是一步一步達到目標。
在葛蘭許之后,奔富的釀酒師們致力于釀造一款可與之媲美的白葡萄酒,于是雅塔娜就此誕生,這是一款跨產區,且都是涼爽地區的霞多麗。適合陳年發展,但在年輕時飲用也非常迷人。
? BIN 95 GRANGE
鼎鼎大名的葛蘭許,BIN95,澳大利亞頂級佳釀之一,甚至享有澳大利亞酒王的贊譽,是世界公認的品質最為穩定的葡萄酒之一。
多數年份主要采用設拉子,加入少量赤霞珠(通常少于8%),也是跨產區混釀。具有極強的陳年能力,有些年份的葛蘭許甚至能陳年五六十年。相比同級的法國名莊,可以說性價比非常高。
? BIN170
酒中貴族-奔富bin170 shiraz,產自南澳Barossa Valley Kailimna Vineyard Block 3C,是奔富酒莊170周年的紀念版紅酒,置于木盒中,可以說是億萬富翁喝的美酒。
除了上述的珍藏系列,奔富旗下還有特色BIN和加強酒等系列。特色BIN只有兩款,BIN620和BIN60A,只在絕佳年份出產,每款都只出了兩個年份。當然了還有一款最最最昂貴的奔富安瓿紅酒,后續會單獨介紹奔富安瓿紅酒。