歷史發展
艾澤利酒莊成立于1920年，是一個位于巴羅洛中心地帶卡斯提里奧內·法列多的家族葡萄酒莊，以其單一葡萄園的巴羅洛葡萄酒而聞名。
我們5代人一直致力于種植三種本地葡萄品種：多姿桃、巴貝拉和內比奧羅，內比奧羅主要是用于生產DOC和DOCG葡萄酒，這提升了我們山的典型性、傳統和歷史。這里的山以獨特性而聞名于世，并被聯合國教科文組織正式認定為世界遺產。
葡萄園風土
自20世紀初以來，這個酒莊一直在生產自己的葡萄酒，現在在卡斯提里奧內·法列多和塞拉倫加·阿爾巴村附近擁有大約16公頃(40英畝)的土地。這里主要種植著老葡萄藤，出產的小漿果產量很低。其中大部分是內比奧羅，但Bricco dell'Oriolo葡萄園出產多姿桃，Punta葡萄園出產巴貝拉。
我們嚴格地用手工采摘葡萄手工，以作出一個在葡萄園里的最好的水果。任何不合適的漿果會被移走并遺棄在地上。
為了收集葡萄，我們使用小型充氣箱，每箱18/19公斤，以避免以任何方式破損和壓碎葡萄皮，從而使葡萄園的葡萄氧化。
一旦葡萄完好無損地送到酒窖，我們會通過分揀表進行下一步的手工選擇:只有最好的漿果才會被釀造。
成功地將成束定形并部分壓碎。即使在這個階段，細度也是必不可少的。
酒精發酵是自然發生的，感謝天然的本地酵母，不需要添加任何酶或任何其他產品，在溫度控制不銹鋼罐中發酵。
釀酒
在1978年，艾澤利酒莊在種植于20世紀40年代的Bricco Fiasco葡萄園里推出了第一個單一葡萄園巴羅洛葡萄酒。從那以后，這個酒莊就推出了來自San Rocca和Margheria葡萄園的葡萄酒，以及來自塞拉倫加·阿爾巴村的小葡萄園Bricco Voghera的75年陳釀基安帝。艾澤利酒莊的葡萄酒年產量達到85000瓶。
