紅酒中適量的二氧化硫沒有危害，因為紅酒中的二氧化硫添加量是經過嚴格限制的，符合標準的添加二氧化硫對大部分健康人群都沒有危害，只有對部分二氧化硫過敏或哮喘癥患者可能會造成不適。
二氧化硫的作用
大部分葡萄酒無論新舊世界的葡萄酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，如果沒有標出的也不代表沒有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不標明而已。
簡單地來說，如果沒有二氧化硫，所有的葡萄酒都將會在短短的幾個月之內壞掉。二氧化硫對葡萄酒的影響可謂是從內到外，主要有兩種，一是二氧化硫通常作為保護劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面的雜菌(二氧化硫幾乎是釀酒師所能使用的的細菌抑制劑)。第二，它又是一種抗氧化劑，在保護酒液的天然水果特性的同時防止酒液老化。
二氧化硫有害嗎？
我國對二氧化硫作為葡萄酒的添加劑，在使用量上，有嚴格的規定，作為添加劑的使用高值為0.25g/kg，二氧化硫殘留量不得超過0.05g/kg(國家食品安全標準gb 2760)。而在這個值內，就算天天飲用，只要不過量飲酒，其實都是安全無害的。
另外，更加重要的是，在開瓶后你搖杯的時間里，葡萄酒中有30%-40%的so2的會跟氧氣結合而消失了。
當然，這種說法也并非對，在一小部分人群中(敏感人群、哮喘病人等)，二氧化硫可能會使其誘發一些身體問題，例如頭昏、惡心、嘔吐等癥狀，但這部分人群的比例是低的。
