紅酒木塞頂起，如果沒有刺鼻味道，酒液依然清澈，那可能是紅酒裝瓶過程中，機器故障導致的木塞沒有壓緊，那么紅酒依然能飲用；但是如果酒液出現異味，且酒液渾濁，那么紅酒就已經變質，不適用飲用了。
紅酒木塞頂起，專業角度稱之為漲塞。通常情況下漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱或劇烈運動，酒體發生二次發酵，產生了二氧化碳，導致酒塞沖出。漲塞的程度不同，有些略微凸出，嚴重的會頂開瓶封，超過30%或者更多裸漏在外，同時會出現漏液的情況。漲塞之后的葡萄酒味道不僅不會更鮮美，還會出現一股腐爛的酸味，酒體也不如之前那般清澈透明，說明葡萄酒已經變質，不適宜再飲用了。
葡萄酒會出現漲塞的情況：
1、出現在生產包裝環節：在葡萄酒灌裝過程中，機器出現失誤導致木塞沒有壓緊。
2、葡萄酒質量問題：在生產過程中，可能是除菌不徹底或者有殘余的酵母存在，氣溫高時會產生微量的氣體導致漲塞。
3、葡萄酒含糖量原因：含糖量較高的葡萄酒，有一定的幾率在瓶中繼續發酵，從而產生二氧化碳導致漲塞。
4、運輸環節：葡萄酒經過劇烈的晃動，導致酒中的酚類物質加速氧化和蒸發，出現漲塞。
5、儲存環節：葡萄酒在生產過程中要用到二氧化硫，并且酒類在發酵過程中總是會產生二氧化碳，平時這些氣體溶解在溶液內，溫度升高會導致氣體溶解度下降，氣體析出壓力增大導致漲塞。
漲塞的葡萄酒可以喝嗎?
首先，如果是你不小心中招買到了漲塞的葡萄酒，建議你馬上進行退貨，不管漲塞源于何種原因，葡萄酒的品質肯定會受到或多或少的影響。
如果是在生產包裝環節以及瓶內的自然發酵導致的輕微漲塞，這樣的酒口感上不會出現太多問題，但是不建議繼續存放，需要盡快喝掉。
