酒莊介紹
舞兔酒莊是一家位于納帕谷豪威爾山山麓的葡萄酒生產商。該酒莊在一個占地2公頃(5英畝)的小葡萄園生產兩款以赤霞珠為主的混合葡萄酒。
每年只生產800箱左右的葡萄酒。只有幾瓶能在加州北部找到銷路。
該酒莊被劃分為兩個獨立的地塊。上葡萄園以火山土為特征，主要種植赤霞珠和味而多，而梅洛、品麗珠和少量味而多種植在下葡萄園地塊的粘土礦土中。這些葡萄品種混合生產該莊園的旗艦波爾多紅混釀酒——舞兔，和它的第二個酒標Mad Hatter。
第一批舞兔酒莊的葡萄酒釀造于2003年，但直到2011年才上市發售。這一年份的赤霞珠含量為47%，梅洛含量為34%，品麗珠含量為19%。更近期的年份則添加了少量的味而多。
旗艦葡萄酒舞兔和Mad Hatter葡萄酒都要在法國橡木桶中陳釀20-23個月。舞兔酒莊的葡萄酒占用了一個更大百分比的新橡木比例。
