2016，小瓶裝葡萄酒將成為主角？[也有短板]

WBO專欄作家/陳有進

葡萄酒市場越來越趨于細分，小瓶裝葡萄酒最近有大表現。2016年，小瓶裝葡萄酒應該是中國葡萄酒市場的一個亮點。

750毫升是大眾消費者認為的一個標準裝，后來有1500毫升，甚至3000毫升、6000毫升的都有。葡萄酒進入中國市場時卻沒有小瓶裝葡萄酒。綜合分析，主要是當時包裝成本比較高。

小瓶裝之所以最近兩年受到追捧，除了外形好看，小巧玲瓏，拿在手里可以把玩，最重要的是，很多喝酒之人打開一瓶750毫升裝葡萄酒，喝不完，又無法有效保存，怎么辦？但小瓶裝葡萄酒開瓶后，基本上可以消滅，解除了喝不完無法保存的煩惱。

另外，雞尾酒度數和葡萄酒相差不大，就是以小瓶裝開始進入市場，幾乎沒有多少消費者了解，經過3-5年的拓展，目前小瓶裝成為90后的最愛，替代了不少啤酒和葡萄酒的份額，而且雞尾酒的包裝和口感也可能會影響到2000后的飲酒習慣。

小酒局限

但小瓶裝葡萄酒也存在短板，比如酒宴、婚宴等，沒辦法喝小瓶裝葡萄酒，但這卻是目前葡萄酒市場最大蛋糕，而小瓶裝葡萄酒基本與這些市場無緣。

中國的各種宴會，一般都是暢飲市場，大瓶的才會突出中國喝酒的文化。如果哪家在婚宴上擺上小瓶裝葡萄酒去宴客，不被怪罪才叫怪呢？“你丫的沒酒還是咋的，拿這小瓶來忽悠！”中國在群體中喝酒，必須是大碗喝酒，否則不帶勁，這是文化與習俗的傳承。

2016年的小酒機遇

2016年小瓶裝葡萄酒也會迎來機遇，第一是隨著大眾家庭喝酒的增加，小瓶裝葡萄酒將會在家庭用酒中占住一定的份額，中國家庭中用酒一般都會適量飲酒，而不會浪費，但大瓶會喝不完，而小瓶裝是不二人選，適合三口之家的飲用。

第二是新生代的喝酒習慣，90后比較喜歡新鮮，有代際感的事物，因此小瓶裝在一般90后在聚會中會采用，但包裝是前提。

第三是禮品這塊，這個是作為潮品贈送，而不是作為普通禮品贈送。還有一個特殊渠道酒商酒店迷你吧系統。據一位從事酒店用品經營的商家透露，他所在的毗鄰大都市的某縣級市一家4星級賓館一個月迷你吧葡萄酒銷售量為50多瓶，這些葡萄酒規格是750毫升的，售價是90元，他已經和酒店談妥，用375毫升的小酒作替代，酒店零售價控制在48元一瓶，他希望在這個傳統酒商忽視的細分渠道來尋求增長點。

在后續的市場中，小瓶裝葡萄酒，雖不能占住大份額的市場，但絕對是葡萄酒行業中的一份子，市場占有率的多少，無外乎包裝和口感，營銷在實際運用中起到至關重要的作用，但市場的發展趨勢依舊改變不了小瓶裝葡萄酒的發展之春。

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