葡萄酒的術語有很多,下面就先來給的大家介紹一下開頭為R的一些術語吧!
葡萄干味的(Raisiny):
遲收的葡萄酒通常有些許葡萄干味,適合在餐后飲用,這在某些波特酒和雪利酒中是可取的。然而,葡萄干味是餐酒的一個主要缺陷。
還原反應 (Reduction) :
由于缺少必要的氧氣,年輕的葡萄酒中有一種難聞的氣味,導致香氣暗淡/減少。換瓶通常是有益的。
豐富(Rich):
高提取物、風味和果香的葡萄酒。
成熟(Ripe):
當葡萄達到最佳成熟度時,葡萄酒就是成熟的。未完全成熟的葡萄釀制的葡萄酒不夠成熟,而過于成熟的葡萄釀制的葡萄酒則過于成熟。
圓潤的(Round):
圓潤是葡萄酒的一個非常理想的特征,它出現在完全成熟的葡萄酒中,已經失去了年輕的、澀澀的單寧,也出現在具有軟單寧和低酸度的年輕葡萄酒中。