編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
澳大利亞
澳大利亞的2016年份一切偏早。許多生產商說時間被壓縮，有些甚至同時收獲了紅葡萄和白葡萄。雖然不太正常，雖然官方數據還未發布，但整個澳大利亞的產量與質量都似乎可以有所指望。紅葡萄表現出良好的酸度，漂亮的顏色和豐富風味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多麗都是表現最出色的品種。
“巴羅薩谷本年分水準和產量都超過了近五年來平均水平”，Yalumba的首席釀酒師Louisa Rose表示。“在三月底，許多生產商，尤其是是位于巴羅薩谷底那些，已經結束了采收工作。這是一個早收的年份，但有很美妙的平衡。回顧整個季節，風味和酚類物質的成熟與糖分成熟能夠同步，盡管干燥天氣和缺水條件帶來挑戰，但大部分葡萄園成熟度都很好。”
塔斯馬尼亞偏涼爽的氣候承受了一系列火災的壓力。這場一月十三日起由雷擊引發的火災，在西海岸、西南部和中部高地四處蔓延，燒了數月有余。雖然不在產區，然而十萬公頃包括原始森林在內的土地心痛的被燒毀，生產商需要處理轉色期前后的煙塵問題。
但是Wine Tasmania的CEO，Sheralee Davies表示葡萄并沒有受到煙塵污染，“本年份各階段整體比平時超前了三周，葡萄從產量和品質上來說都是優質的，產量超過1.5萬噸。”2015年是1萬噸。
“作為最早熟的年份之一，但是并沒有受到太多負面影響，因為葡萄成熟的很好。”莫寧頓半島種植者協會的主席，也是Paringa Estate的所有人和釀酒師，Lindsay McCall表示，“這是個不常出現的美妙年份，產量不錯，品質也非常好。” 同時指出2014年產量低，而2015年葡萄只能評為中等。
相比瑪格麗特河生產商一致的溢美之詞，Woodlands的Stuart Watson要謹慎許多，“品質穩定，從早期階段判斷很有潛力。”
Watson表示2015年Woodlands用了4周半時間采收50噸霞多麗，而今年，采收70噸只用了5天。“這對所有霞多麗都過桶的我們來說，壓力尤其大。”
回到南澳，Wynns Coonawarra Estate的首席釀酒師Sue Hodder表示，炎熱的十月把一切都加速了，關注點被放在葡萄園管理上，包括除去多余的果串，謹慎用水等等，一月之后氣溫緩和，避免了果實過熟。
新西蘭
新西蘭本年度產量會介于2015年的32.6萬噸和2014年的44.5萬噸之間。馬爾堡的產量占據了整個新西蘭總產量的3/4，所有的子產區基本都是豐收景象。
Stanley Estates的Steve Pellet表示始于開花期的好天氣延續了整個生長季，本年度產量高于歷年平均值。夏季天氣干燥，收獲季氣候典型，采收大都集中在四月中旬。葡萄品質不錯。產量高并將成熟速度放緩的長相思培養出了經典的柿子椒香氣，黑皮諾則得益于夏季天氣，既沒有過度成熟，又發展出了出色的風味和集中度。
在Wairau谷和南部山谷，Cloudy Bay 總監Ian Morden在采收季之初經歷了十分棘手的天氣，隨后則慢慢轉好。他表示精準的采收時機預判是非常重要的。Morden嘗試過剛剛結束發酵的霞多麗和黑皮諾，感到它們是很強壯的。
在中奧塔哥，生長季始于寒冷的春季，雖然接下來整個季節都是溫暖和干燥的。El Ni?o 氣候帶來了春季和秋季的大風。在Cromwell的Misha’s Vineyard，釀酒師Olly Masters 表示對他們的芳香型白葡萄品種和黑皮諾非常滿意，香氣開放，果味濃郁。
基督城北部的 Waipara, 生長季初始有一些雨水，此后一直干燥溫暖。如其他產區一樣，通過嚴格的產量控制保證高品質長相思和黑皮諾的成熟度。
在北島，來自馬丁堡的生物動力酒莊Cambridge Road的Lance Redgewell表示生長期漫長，氣溫變化很大延長了成熟期。最終采收時天氣極好，所有的品種表現都不錯，晚收品種如西拉和雷司令則格外出色。
在Gisborne，Matawhero Wines的KirstenSearle表示實際降雨量比預測的要多，但降雨所幸沒有在最關鍵的時候，所以通過謹慎的葡萄園管理依然收獲了一個好年份。
最后是霍克斯灣，Craggy Range的Caleb Dennis,稱2016為“令人愉悅的豐收年，雖然中間略有波折”。涼爽而成熟緩慢的季節隨著采收季到來逐漸溫暖起來并回到正軌。霞多麗比平時采收時間早了一周左右，品質優異。西拉和赤霞珠的采收在曠日持久的溫暖天氣里進行的也很順利，比平時要晚一些，直至四月中旬。
原文出自：wine-searcher.com
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