法國波爾多AOC紅酒分級一共分為四級,分別是:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(vins de pays)、普級餐酒(vins de table)。
法國葡萄酒等級
法定產區葡萄酒 AOC
簡稱AOC(現稱AOP),法文的意思是“原產地控制命名”,是法國葡萄酒的最高級別。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程等一系列內容都必須經過專家的認證,且不可與別的葡萄汁進行勾兌。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
優良地區餐酒(VDQS)
簡稱VDQS,是普通地區餐酒向最高級別AOC過渡所必經的級別。如果在此時期酒質良好,即可升級為AOC。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
地區餐酒VIN DE PAYS
法文為VIN DE PAYS(現稱IGP),由日常餐酒中最好的酒升級而來。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。標簽上可注明產區。可以并僅限于用標明產區內的葡萄汁勾兌。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名。
日常餐酒VIN DE TABLE
法文為VIN DE TABLE,作為日常飲用,是最低檔的葡萄酒。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,但不得用歐共體外國家的葡萄汁。如果葡萄汁限于法國各產區,可稱法國日常餐酒(現稱VDF)。