Moscato d 'Asti是一款甜起泡酒，酒精度較低，產自意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)。正如它的名字所暗示的那樣，這款酒是由阿斯蒂種植的麝香葡萄釀制而成。Moscato d 'Asti是意大利最著名的葡萄酒之一。
Moscato d 'Asti主要使用的葡萄品種是Moscato Bianco(白莫斯卡托)，它已經在皮埃蒙特原產幾個世紀了。13世紀，Moscato Bianco在Canelli鎮首次被記錄下來。這個小鎮對今天的莫斯卡托仍然很重要，因為它是莫斯卡托·阿斯蒂產區的中心和許多著名的釀酒廠的所在地。標為Canelli的葡萄酒必須含有100% Moscato Bianco。
Moscato d 'Asti的特點集中于溫和的起泡和微妙的、令人愉快的半甜。最重要的是，Moscato d’Asti展現出明顯的花香和核果和葡萄汁的味道，以及奶油般的余韻和持久的百香果味。
除了Moscato d 'Asti，還有Asti Spumante。這是一種酒精濃度為9% ABV的干燥氣泡酒。這兩種以麝香為基礎的氣泡的區別在于其起泡的強度。在意大利方言中，Moscato d 'Asti被認為是frizzante(最小壓力為1個大氣壓)，而Asti Spumante是Spumante(最小壓力為4個大氣壓)。
莫斯卡托·阿斯蒂是什么顏色?
Muscat Blanc à Petits Grains 葡萄藤生產小串的薄皮水果，帶有綠金色的色調。直到漿果成熟，也就是葡萄種植者稱之為轉色的時期，葡萄摸起來很厚實。因此，在轉色過程中，葡萄開始成熟，與此同時，葡萄皮會變色。看到從半透明到金色的轉變真是太棒了。同時，在轉色過程中，葡萄會膨脹并充滿水分，從而增加風味濃度。隨著彩色顏料的形成，酸度水平下降。長時間陽光充足的條件對于成功成熟和美麗的 Moscato d'Asti 顏色至關重要。
