洋酒后勁大是因為酒精度數高，和酒液中含有的部分雜質，如高級醇類、甲醇等，都容易使人“上頭”。洋酒是指國外進口酒精飲料，包括威士忌、伏特加和白蘭地等烈酒，酒精度數高，后勁大。
首先我們要明白一點：同一酒精度數的不同類型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。另外，人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。最基本的是，喝酒會令人產生興奮，當你興奮的時候，你的判斷并不準確。
洋酒工藝即食用酒精釀造工藝，使用的液態發酵法。此法為速成法，能減少發酵出酒的時間，后果是直接導致發酵不充分，容易產生大量雜質，比如高級醇類、甲醇等。這些物質是“上頭”等癥的始作俑者。
