葡萄酒一直被譽為世界上的偉大發明，可是與葡萄酒相關的偉大發明或奇跡，也不在少數，你造多少？
比如，在深海的海底里釀酒，在懸崖墻壁上種植和釀造葡萄……
今天，咔嚓女神就帶你領略一番，這個世上，你意想不到的葡萄酒奇跡或發明，看看這個世上的葡萄酒人，那些讓人敬畏的勤勞勇敢的精神～
發明：深海海底釀酒
2014年，美國加州納帕谷的美拉酒莊（Mira Winery）進行了一項名為“Aquaoir”的計劃，將8箱2011年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒沉入南加州查爾斯頓港（Charleston Harbor）的60英尺深的海底，經過6個月后再打撈起來，與在陸地傳統酒窖陳釀的同一批次酒進行盲品對照，以及進行化學測試。
在化學分子結構上，海底陳釀和陸地陳釀是完全一致的；但在盲品表現上，海底陳釀表現出“別具一格的香氣和風味”，有更好的單寧結構。
這是否意味著海底釀酒風味更好呢？不一定，因為緊隨其后，酒莊又試在海底進行了第二批釀酒，結果不盡如人意，對比起陸地陳釀，這批海底陳釀“更生澀年輕”，就像還在橡木桶一樣。
看來，海底釀酒，還有待進一步研究和探索，不過，讓人贊嘆的是在海底釀酒之路上，那些嘗試進取的勇敢精神。
奇跡：懸崖峭壁上的葡萄園
作為唯一成為世界遺產的葡萄園，瑞士日內瓦的拉沃葡萄園可謂是人類葡萄酒史上的偉大人群協作奇跡。
在日內瓦湖畔的蒙特勒附近，6個葡萄園緊挨著懸崖峭壁，從地勢低緩的湖邊一路延伸到萬丈懸崖之上，是這里的家家戶戶一磚一瓦筑起的小墻邊與緩沖路，形成了今日鋪滿整個日內瓦湖北岸的葡萄園風光。
按照常規的葡萄種植理論來看，這樣的坡度和陽光降水，是不適宜種植葡萄的，但通過這里的人們盡心盡力的悉心照料，拉沃葡萄酒的質量在全球，有口皆碑，甚至是黑品諾世界競賽上，也頻傳佳作。
你試過沒？
奇跡：沙漠旁，活火山上的葡萄園
在非洲的撒哈拉沙漠以北，在接近這個世界上最大的沙漠的火山灰上，還能開出花來嗎？
能。加納瑞島（Canary Island）上種出了一片葡萄園，這里飽受大西洋海風影響，曾經被認定“種不出任何農作物”——旁邊是沙漠，海風長期潮濕或寒冷，群島有7座活火山，土地都被黑色火山灰覆蓋……
就是在這樣的地方，當地的農民，想盡一切辦法實現了葡萄種植——為每株葡萄藤挖一個大坑，并在外圍砌上了半圓形的石頭，這樣可以收集降雨，使得水分足夠滲透到葡萄藤根部，而石頭墻則為葡萄藤提供了擋風排水的功能。
現在這個叫做Lanzarote的地方，已經生產出了干型及甜型的紅白和桃紅葡萄酒，更有好幾種葡萄品種，包括Malvasia、Moscatel及Listan Negro，這一切，都是人們不懈努力，戰勝極端條件而釀酒的見證。
發明：用音樂釀酒
音樂能使人快樂，也能使植物快樂，那么，用音樂釀酒，會怎樣？近年來，前赴后繼的釀酒師都在嘗試音樂釀酒法，其中，2011年，曾是法國號演奏家的巴赫曼(Markus Backmann)，設計了一種小喇叭箱，可直接放進正在醞釀的葡萄汁中，播出古典、爵士與電子樂等不同音樂，奧地利的釀酒師們相信，釀葡萄酒時播放音樂，可以讓酒的味道更好。
在2015年，智力的釀酒師Juan Ledesma也直接將揚聲器插進橡木桶內部，播放爵士樂及民謠，嘗試用音樂改變葡萄酒的風味，并且獲得了智利農業創新資助基金20萬美元的贊助，釀出的葡萄酒也獲得了市場好評。
雖然，至今為止，還無法確切證實，是否音樂釀酒可以使酒更好喝，但他們不斷嘗試的精神值得人敬佩！
