關于未來總是有很多期許，通向未來也有很多路徑，但到達未來只有一個方法—那就是前進。
本次ProWine產業論壇，由著名葡萄酒專家李德美策劃、主持并擔任主席。論壇邀請到了6位行業領軍人物，一起來聊一聊“中國葡萄酒的未來”。
他們來自于中國葡萄酒行業不同的細分領域。有歷史悠久的跨國集團總裁，也有新晉新銳酒莊的莊主；有行業內資深的專家和協會領導，也有在新媒體領域內表現優異的中國葡萄酒二代掌門人。
嘉賓們從自己的角度出發，為我們帶來在“變”與“不變”之中，在通向未來前行的路上，不同的方向和策略。這其中有對未來科學的預見，也有自身的躬行實踐。不管是哪個方向，都是殊途同歸——全速前進，奔向中國葡萄酒的未來。
Prowine2021
論壇主席 李德美教授
郝林海
寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席
世界葡萄與葡萄酒組織OIV MERIT
主題：呼喚中國葡萄酒產區時代的到來
郝主席在演講中，明確提出了未來“葡萄酒的核心競爭力是產區競爭”。
在“文化與物質消費同質化”的消費環境下，去單純地講品質的競爭，未免會顯得過于薄弱，并不足以支撐整個行業的增長。品質固然重要，但品質背后的支撐—品牌更為重要。葡萄酒同樣如此。
寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席 郝林海
葡萄酒是一種特定自然環境與文化環境的產物，而葡萄酒產區作為風土和人文的承載體，用豐富多樣，千差萬別的自然與文化特征賦予產區內葡萄酒最具差異化優勢的品牌競爭力。
產區不僅是地理上的坐標，或者風土人情的集合體，它是葡萄酒的魂。對于葡萄酒產業而言，它是“承載葡萄酒產業的基礎與前提”。
寧夏國家葡萄與葡萄酒開放發展綜合試驗區掛牌儀式現場
UCW2021
在遠離寧夏，相對成熟的山東蓬萊產區，瓏岱酒莊是產區的新丁，同時也與歷史悠久的拉菲品牌一起同歸屬于跨國集團拉菲羅斯柴爾德集團。
Jean-Guillaume Prats
（讓-紀堯姆·普拉）
拉菲羅斯柴爾德集團總裁兼首席執行官
Charles Treutenaere
查理
山東蓬萊瓏岱酒莊總經理
主題：精品葡萄酒在中國市場的機會
瓏岱傳承著整個集團的希冀，是集團在全面考察過產區風土，投資環境以及中國葡萄酒消費市場后的選擇。
在全球葡萄酒市場都看好中國的時候，中國自己生產的優質葡萄酒在全球市場上占據何種地位？樹立了怎樣的品牌形象，以及在未來想要有什么樣的發展？這也是讓-紀堯姆·普拉（Jean-Guillaume Prats）在他的演講中所提到的問題。畢竟“看好”和“真的好”之間還有一段需要我們去思考和努力的距離。
山東蓬萊瓏岱酒莊總經理 查理
對于這個問題，他非常看好也充滿熱情。中國有飲酒的傳統和習俗，葡萄酒的市場是存在且充滿發展空間的。而在中國釀造好的葡萄酒并把它推向世界市場，也是集團的目標所在。
緊接著瓏岱酒莊總經理查理（Charles Treutenaere）為大家分享了瓏岱酒莊的理念與風貌。
山東蓬萊瓏岱酒莊
從開墾葡萄園開始，瓏岱酒莊的未來之路，一直走得很穩。經過了長達11年的蟄伏之后，到2019年才鄭重舉行了開莊儀式，發布了首款高級年份酒。
正如讓-紀堯姆·普拉（Jean-Guillaume Prats）在演講中所說，未來需要25—30年的時間，需要一代人，兩代人的共同努力。
不疾不徐，從容地前行，是底氣的呈現和行動力的展示，也是中國葡萄酒行業在通往未來路上“不變”的策略。
UCW2021
近些年來，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的成績，是行業內外有目共睹的。在產區品牌的引領之下，酒莊個體也在積極探索著自身的品牌與市場化道路。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區青銅峽子產區的西鴿酒莊，是中國酒莊的新銳勢力。西鴿酒莊莊主為我們分享了“西鴿酒莊的品牌和市場化之路”。
張言志
寧夏西鴿酒莊莊主
主題：西鴿酒莊的品牌和市場之路
今年4月份，西鴿酒莊提出了“中國葡萄酒新時代”的概念。這是基于行業發展現狀和大環境的預見。而隨后，寧夏成為了國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區，各種政策的利好，更加快了新時代的到來。
寧夏西鴿酒莊
西鴿酒莊從建立開始就有其清晰的定位，不僅要做中國精品葡萄酒，也要讓中國精品葡萄酒品牌化。依據這個定位，西鴿酒莊制定了清晰的品牌和市場策略。首先，西鴿聚焦精品，做較短的產品線。然后，西鴿選擇了在寧夏產區表現良好的蛇龍珠品種，加以改良，釀造了現在在市場上廣受歡迎的蛇龍珠單一品種葡萄酒。產區與品種的特質，成為了西鴿酒莊在市場上獨具差異化優勢的競爭力。接著，酒莊為不同的產品匹配不同的市場策略。
西鴿酒莊莊主張言志
西鴿的市場化程度很高，渠道覆蓋也很廣泛。傳統的商超，代理商，專營店等渠道，均有涉及。新興的線上渠道亦表現不俗。
品牌化與全渠道，是很多企業所為之追求的理想未來。至今依然恒久不變。或許西鴿酒莊的成績，能讓大家有所思考—總有些不變的理想和策略在勉勵我們向未來前行。
另外兩位嘉賓則從自身的從業和創業經驗出發分享了中國葡萄酒在通往未來路上如何順勢而為做好營銷與推廣。這是中國葡萄酒行業在應對未來時的“變”。
ProWine 2021
呂楊
全球唯一華人侍酒師大師Master Sommelier
歸普葡萄酒與烈酒教育Grapea & Co創始人
頂侍工作室TOP SOMM創始人
主題：葡萄酒跨界推廣
呂楊首先分析了葡萄酒的消費群體。85后、90后、甚至00后已經逐漸成為了葡萄酒消費的主體。葡萄酒需要破圈，讓不了解、沒接觸葡萄酒的人來消費。而我們對不同價位的產品，不同背景的消費者，也需要有不同的方式來接觸他們。
葡萄酒本身有吸引消費者的特質，但在推廣的過程中，卻被人為的附加了很多條條框框，讓推廣變得不那么容易。如何解決這種矛盾？跨界是很好的嘗試。
呂楊在春糖“UCW向上中國葡萄酒高峰論壇”上
緊接著，呂楊為大家分享了他個人以及一些中國葡萄酒酒莊在餐飲，品牌聯合，名人等方面所做的跨界推廣的成功案例。
最后，他提出，要做好跨界，需要進行資源整合，尋找適合自己的跨界品牌，清晰明白自己能夠提供什么價值、產生什么價值；跳出風土、品種、技術的邊界，去做更有價值的表達，讓受眾群體能明白自己的產品和品牌。
ProWine 2021
朱莉莉
有點好喝創始人、CEO
中國·天塞酒莊 少莊主
葡萄酒科普博主「少莊主今天醒酒」主理人
主題：品牌+銷售+流量——中國葡萄酒的三位一體轉型
作為新生代的中國葡萄酒人，同時也是葡萄酒科普博主“少莊主今天醒酒”主理人和“有點好喝”的創始人兼CEO，朱莉莉在網絡上有著過百萬的粉絲。她從自己在新媒體，電商領域里的實踐為我們描述了“中國葡萄酒的未來”。
中國葡萄酒有強產品力，然而品牌力弱。她分析，中國葡萄酒具備天然的優勢—較強的產品力，自帶國貨情懷，相對繁榮的大經濟環境以及活躍的新媒體平臺，都讓中國葡萄酒具有一定的贏面。在這樣的前提下，她帶領著她的團隊做了一系列努力，她將它稱之為“一場中國葡萄酒的推廣試驗”。
通過優質而有趣的內容輸出，讓消費者愿意聽你講酒，獲得流量，吸引意向消費群體；用直播+短視頻形式的做葡萄酒興趣電商，在提升銷售的同時，也增加了與粉絲之間的互動；通過社群運營增加粉絲的粘性，帶動粉絲群體的增長。后期，她嘗試著跳出“少莊主”的平臺，打造個人品牌，推廣更多中國葡萄酒，也獲得了一定的成功。
通過這場為期約400天的“推廣實驗”，她重新認識了中國葡萄酒的消費者，也更為自信地提出中國葡萄酒“品牌端+流量端+社群端”三位一體轉型的策略和方法。
在消費群體、消費方式、傳播方式、商業環境都發生變化的當下，每個中國葡萄酒的個體，都應該根據自己的實際情況，順勢而為，求新求變。
這種變化，可以是品牌聯合與跨界，可以是新媒體 、電商，當然更可以是依據自身情況所創造出來的更多新的契機與未來。
ProWine 2021
6名嘉賓在ProWine 產業論壇上分享了在“不變”與“變”之中的中國葡萄酒未來。在此前一天，產業論壇的專家與中國葡萄酒行業的協會領導，行業專家，酒莊莊主以及媒體同仁們共同參加了 UCW向上中國葡萄酒第二季年度盛典。盛典上，大家都表達了自己關于未來的期許、預見和運籌帷幄。
顧建勛
ProWine 項目總監
”
中國葡萄酒行業仍然是一個新的行業。因此，葡萄酒教育是必不可少的。除了教育之外，我們還需要做更多新穎的事情來推動整個行業的發展。有用，有效，有趣，會成為ProWine與整個中國葡萄酒行業一起共同努力的方向。
ProWine 2021
郝林海
寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席
”
葡萄酒的生產不消耗糧食，也不占用耕地。而且葡萄酒具備文化屬性，能夠滿足人們對美好生活的追求。因此，葡萄酒產業在中國有很大的發展空間。
ProWine 2021
路雪梅
龍亭酒莊副總經理
”
路雪梅為大家分享了龍亭酒莊的歷程，理念，美酒以及愿景。酒莊不僅要帶給大家好酒，更要帶給大家一種與葡萄酒相融合的美好的生活方式。所以龍亭酒莊還為到訪者提供了充滿田園詩意的安居空間和活動場所。
酒莊倡導，所有中國精品酒莊聯合起來集中力量發展，早日實現國酒成為國人第一選擇的理想。
ProWine 2021
陳立忠
新疆天塞酒莊莊主
”
天塞酒莊已經邁入了新的十年。第一個十年，天塞酒莊致力于夯實品質，持續建設品牌以及精準定位市場營銷。第二個十年，在新消費的時代環境下，天塞開始探尋更適應自身長遠發展的營銷模式，致力于全渠道營銷。
ProWine 2021
李 勇
新疆絲路酒莊莊主
”
絲路酒莊在多年品牌推廣的經歷中，意識到中國葡萄酒行業應該抱團發展。葡萄酒行業是一個需要慢慢地去做的行業。近20年的時間，絲路酒莊將精力更多都放在種植和品牌上，先做品牌再建酒莊。做好品牌推廣，也將會是絲路酒莊一直堅持做下去的事情。
ProWine 2021
冷興慧
寧夏尚頌堡酒莊莊主
”
從1997年建造葡萄園開始，雖然經歷了很多困難，但仍然一直在堅持。今天當我們在倡導引領消費，改變國人消費觀點的時候，我們也可以吸取一些其他行業的經驗：去適應消費者的需求，去生產符合消費者喜好的葡萄酒。
ProWine 2021
王祖明
中國酒類流通協會葡萄酒專業委員會秘書長
”
中國精品葡萄酒已經有了不錯的發展，但是還有更大的上升空間。我們應該從自身多找找原因。酒莊可以將目光放在相對活躍和成熟的南方市場上。
ProWine 2021
更多發言嘉賓
寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席 郝林海
全球唯一華人侍酒師大師 呂楊
瓏岱酒莊總經理 查理
ProWine 2021
每一年，ProWine 產業論壇都是重頭大戲。而今年，產業論壇與中國葡萄酒年度盛典一起，為所有關注中國葡萄酒的群體奉上的不僅有高屋建瓴的預見，更有身體力行的實踐。讓大家能夠更全面地窺見中國葡萄酒的未來。
“潮平兩岸闊，風正一帆懸”。
預見到未來潮水的方向，實踐于揚帆遠航的前行之中。不管未來如何，且只管逐浪而去，迎接中國葡萄酒的新時代。
ProWine 2021
UCW今日焦點
01
ProWine 產業論壇
ProWine 產業論壇現場
ProWine2021
02
開拓葡萄酒新“疆域”—新疆葡萄酒產區大師班
伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地、天山北麓4大產區首次亮相本次新疆產區大師班。
新疆釀酒工業協會理事長王瑩從整個產業的高度介紹了“新疆葡萄酒產業現狀與發展規劃”。李德美教授帶大家品鑒了來自12個酒莊的12個酒款。作為占國土面積六分之一的省份，從東到西，從南到北—較大的跨度讓新疆葡萄酒產區的各個小產區，呈現出個性鮮明，各具特色的特征出來。干白，干紅，微氣泡，冰酒還有葡萄蒸餾酒，讓大家品鑒到了新疆葡萄酒開拓新“疆域”的潛力。
大師班現場
ProWine2021
03
中國馬瑟蘭大師班（第二場）
歸普運營總監梁揚，同時也是盲品冠軍和WSET四級，帶來了本次ProWine 的第二場“中國馬瑟蘭大師班”。與上一場大師班不同的是，這一場“中國馬瑟蘭大師班”的選酒，全部來自于新疆產區。有5款馬瑟蘭單釀，還有1款馬瑟蘭混釀。遠離海洋的新疆產區馬瑟蘭葡萄酒，為大家呈現了迥然不同的風格。
更讓大家堅信了馬瑟蘭這一品種的廣泛適應性和獨特的魅力。
大師班現場
ProWine2021
04
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區大師班
炙手可熱的寧夏產區之中國目前唯一一個實行葡萄酒列級酒莊管理制度的產區。這次大師班帶來了2家2級莊，2家3級莊，3家4級莊，1家5級莊，共8個酒莊的8個酒款。覆蓋了產區的主流釀酒品種。
大師班現場
05
新疆產區新聞發布會
發布會現場
