紅酒開封后還能放一周左右，最好放在冰箱冷藏保存，如果在常溫下保存時間會更短，一般3天左右。紅酒開瓶后，空氣會進入酒瓶中發生氧化反應，時間過長，紅酒就會氧化過度，酒液變酸。
一瓶酒開瓶后的最佳賞味期取決于葡萄酒的類型和貯藏程度。葡萄酒的魅力就在于它是有生命的，葡萄酒液在酒瓶中延續著曾經一株葡萄的使命。它會繼續感受著四季的律動、溫度細微的變化。葡萄酒的顏色、單寧、柔和度和香氣無一不是在自己的生命周期變化著的。開瓶后的葡萄酒隨著氧氣的進入，溫度的改變，無疑加速了其生命從巔峰走向衰退的過程。氧化加速了葡萄酒的再發酵，散發出酸味的葡萄酒像是身心受創的受害者，變質成醋，意味著賞味期的結束。
影響開封后儲存的葡萄酒變質有兩個因素。第一種因素是當乙酸細菌消耗葡萄酒中的酒精并將其代謝為乙酸和乙醛時，導致葡萄酒具有強烈的醋味。此外，酒精會氧化，造成堅果味，變質的水果味，使葡萄酒失去典型的新鮮果味。因此，想要將葡萄酒保存更久時間，一定要低溫存儲降低其發生反應的速度。最好的辦法就是將它密封放入冰箱內。
開瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
