《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》（以下簡稱“方案”）于近日公布，方案提出到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地實現綜合產值1000億元左右，相對于目前國內葡萄酒400億元左右的市場規模，這個目標頗具“震撼”效果。
近年來，賀蘭山東麓產區出產的葡萄酒在國際上頻獲大獎，產區聲名鵲起。方案的出臺，顯示葡萄酒產業已經被納入頂層設計，這對行業顯然是利好，但方案提出的目標數據卻引起了行業人士的熱議。有專家認為，能否打造出大而強的龍頭企業和具有品牌號召力的大單品是關系到“方案”目標能否實現的關鍵。
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賀蘭山東麓產區2025年綜合產值翻番，2035年產量看齊波爾多？
《方案》提出，到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規模力爭達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶以上，實現綜合產值1000億元左右；到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規模突破150萬畝，年產葡萄酒6億瓶以上，實現綜合產值2000億元左右。
據2020年10月13日發布的《寧夏葡萄酒產業發展情況匯報》顯示，2020年，寧夏高質釀酒葡萄基地總規模將達到60萬畝以上，年產優品葡萄酒2億瓶以上，綜合產值達到500億元以上。據此計算，每畝葡萄園綜合產值為83333元，到2025年，每畝葡萄園綜合產值要達到100000元，增幅約為20%。
另據數據顯示，截至2020年底，賀蘭山東麓產區已建及在建酒莊共211家。按綜合產值500億元計算，平均每家酒莊要實現約2.37億元的綜合產值。
由此可見，在不到5年的時間內，賀蘭山東麓產區要實現葡萄種植面積增加60%以上、葡萄酒年產量增長50%、綜合產值翻番的目標，任務不可謂不艱巨。
據此前數據顯示，作為全世界優質葡萄酒最大產區的波爾多，2019年總體產量達到4.863億升，低于10年平均產量5.08億升。若以5億升計，波爾多年產量約6.67億瓶。根據波爾多葡萄酒行業協會數據顯示，2016年銷售收入約36.5億歐元，約合人民幣283億元。
02
綜合產值中的930億元從何而來？
中國酒業協會數據顯示，截至2020年末，我國共有規模以上葡萄酒企業130家，完成釀酒總產量41.33萬千升，同比下降6%；完成銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；實現利潤總額2.59億元，同比下降74.48%。
配圖：2015-2021中國葡萄酒行業規模以上企業營業收入、利潤情況（單位：億元）
另據海關總署發布的2020年1-12月進出口主要商品量值統計數據顯示，報告期內我國進口葡萄酒累計進口量4.71億升，同比下降28.8%；進口金額28.3億美元（約合人民幣180.85億元），同比下降19.9%。二者大致相加，2020年國內葡萄酒市場總量約8億升，以批發價計算，估計市場規模約400億元。
配圖：2015-2021年1月中國葡萄酒進口量、進口額變化情況（單位：萬升，億美元）
在中國酒業協會發布的規劃中，至2025年，葡萄酒行業計劃完成產量70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%；銷售收入達到200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%；實現利潤30億元，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%。
規劃還提出到2025年，中國葡萄酒行業產量折合750ml規格瓶約9.33億瓶，賀蘭山東麓產區約占32.1%。規劃還顯示，2025年國產葡萄酒銷售收入相比2020年翻一番，達200億元，若以產量計，賀蘭山東麓產區將實現約70億元銷售額，若要完成1000億元綜合產值，其他收入約為930億元。
此外，數據還顯示，在2020年全球葡萄酒消費量分布格局中，中國僅占5.3%，而在2020年全球葡萄酒出口情況分布中，無論是數量還是金額，中國也都只能包括在“其他”選項中。在國內消費市場亟待開發、出口暫時沒有成為主要選項的現實情況下，賀蘭山東麓產區能實現這樣的火箭式增長嗎？如果實現不了，會不會留下一地雞毛？
數據來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV） 數據來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）
數據來源：國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）
“方案”提出的目標固然鼓舞人心，也對“實施范圍”、“功能劃分”、“主要任務”進行了細化，但結合賀蘭山東麓產區內截至目前仍未出現10億元級葡萄酒企業和千萬瓶級的大單品,部分酒莊生存艱難的現狀，更為完善的實施路徑才是產區及企業最迫切需要的。
