近年來隨著葡萄酒在人們心中的地位的變化，越來越多的人喜歡在家里面自己釀造葡萄酒。對于自釀葡萄酒，有人持支持態度，有人持反對態度，只要有人說是因為可以飲用，屬于放心飲用的酒，但是卻有人說，自釀的葡萄酒是不衛生的，有中毒的風險，今天我們就來為大家講解一下，如何輕松的釀造葡萄酒。
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：3)。最后把葡萄給密封好了(注意：要留三分之一的空間給它產生氣體)。
4.在葡萄發酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
6.這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。
7.再備一個容器，擦干凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。
10.將準備好的多層紗布制成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
其實自己在家里面晾著葡萄酒，是需要講究一定的方法的，更重要的是在晾皂的過程中，一定要注意衛生和細節，只有做好了衛生跟細節的準備，是不會中毒的，因此小編建議朋友們如果想要在家里面釀造葡萄酒的話，一定要注意以上事項。
