國內紅酒保質期為什么都是寫著10年？這是由國內的法律要求的，而國外一般不說保質期，只說適飲期。
保質期
經常我們有時在葡萄酒中文背標上標明：保質期為10年。那為什么保質期是10年呢？這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。不過2008年以后我國《食品標識管理規定》：乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，默認為長久保存。
但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標注保質期為10年。所以市面上您看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒，不要驚訝，這2種都屬于正常現象。
適飲期
葡萄酒能不能喝（適飲期）與保質期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定，與保質期無任何關系。大多數葡萄酒適飲期低于5年，只有少數葡萄酒適飲期為5-10年，而適飲期為10年以上的葡萄酒更是寥寥無幾，占比僅為1%左右。
葡萄酒適飲期與保質期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定，與保質期無任何關系。大多數葡萄酒適飲期低于5年，只有少數葡萄酒適飲期為5-10年，而適飲期為10年以上的葡萄酒更是寥寥無幾，占比僅為1%左右。
紅酒怎么保存？
1、臥放
臥放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持濕潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的干燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。
2、溫度
存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 ，在家里要達到這樣的溫度要求有點困難，所以我們只要把葡萄酒保存在避光、陰涼的地方就好了。
3、濕度
葡萄酒存放的理想濕度是70%-80%。軟木塞的一端有酒液濕潤另一端太干燥還是會使葡萄酒變質。所以適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮濕的地方。
提示：如果家中沒有合適的地方存放，可將紅酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。
4、避光
貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
紅酒的最佳飲用時期稱為“適飲期”，在過了適飲期之后，就會慢慢進入品質衰落期，所以最好在紅酒的適飲期內將其喝掉。
