勃艮第葡萄酒分級制度是以葡萄園劃分的，分為四個等級，分別是特級葡萄園（Grand Cru），一級葡萄園（Premier Cru），村莊級（Village）和大區級（Regionale）。
大多數勃艮第產區葡萄酒分為四大等級的葡萄酒。當地的葡萄酒都是由勃艮第地方種植的葡萄釀造的。隨著聲望的提高，你會從越來越具體的地方得到葡萄。其次是針對一個村莊的葡萄酒，然后是首屈一指的cru葡萄園出產的葡萄酒，最后，最高等級的葡萄酒是來自最有聲望的地點，稱為grand cru葡萄園。
一、勃艮第大區級（Regionale）
勃艮第大區級是勃艮第最基礎的葡萄酒等級，這類葡萄酒的產量占到勃艮第葡萄酒總產量的一半。除了馬貢（Maconnais）以外，所有的大區AC都會標上單詞“Bourgogne”，例如勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）。
大區葡萄酒可以在勃艮第的任何地方生產的葡萄釀制而成，但不同地區釀制出的該級別葡萄酒還是會有所差距，即有些品質較高，有些品質一般。
二、村莊級（Village）
比大區級更高的是村莊級（Village Appellations）葡萄酒，這部分葡萄酒占到勃艮第總產量的三分之一，通常只有村莊名才能出現在酒標上。偶爾如果葡萄酒全部是來自一個不屬于一級葡萄園（Premier Cru）的葡萄園，其葡萄園的名稱也可以出現在酒標上，但是這個葡萄園的字體必須小于村莊名。
三、一級葡萄園（Premier Cru）
一般來說，一級葡萄園更有潛力釀造出比普通的村莊級葡萄酒品質更高、陳釀潛力更好、口感更復雜的葡萄酒，當然其價格也會與所出產的酒質相匹配。總的來說，在夏布利、金丘和夏隆內丘有約680個一級葡萄園。它們的產量大約占到勃艮第總產量的十分之一。一級葡萄園的葡萄酒必須在酒標上注明“Premier Cru”，再加上具體的葡萄園名稱。
四、特級葡萄園（Grand Cru）
位于勃艮第金字塔頂等級的是特級葡萄園（Grand Cru），產量占不到勃艮第總產量的1%。在金丘共有33個特級葡萄園，它們可以只標注葡萄園名，而不用標出村莊名稱。因為這些葡萄酒在人們的心中都擁有崇高的榮譽，因此不需要具體標明它們是屬于哪個村鎮。此外，“Grand Cru”這個單詞必須在酒標上出現。
